东北乱炖

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[娱乐八卦]东北乱炖

 楼层直达
Eric丶S

ZxID：9125805

等级: 少校
过好每一天

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-02 0




简介：

茄子是夏天的时令蔬菜，有很高的营养价值。不论烧、炸、蒸、凉拌、炖，都很喜欢。那么究竟哪种做法？才能吃对茄子，吸收营养呢？据专家说：“只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以保持茄子的营养保健价值。尤其推荐了东北乱炖和凉拌茄子。

用料 ：

五花肉 250克、 茄子 一个
豆角 一小把、 土豆 一个
花椒、   八角
葱 、姜
蒜 、老抽
生抽、  盐

做法 ：

1、茄子洗净切滚刀块；豆角掐去筋，掰成段；土豆去皮切滚刀块
2、五花肉洗净，切块。焯水，去血沫
3、锅置火上，放少许油，油5成热放葱段、姜片、蒜片爆香
4、放五花肉，煸炒，放花椒、八角、放生抽、老抽适量，至上色
5、加入适量清水，放土豆块、豆角段，盖锅盖，炖15分钟，至土豆软烂，豆角熟
6、放茄子块，加适量盐，炖5-6分钟，汤汁收干即可

小贴士：

1.东北乱炖里的茄子，适于用北方的茄子，炖出来，绵软可口。和土豆、豆角都很搭的。
2.真是一方水土养一方人，菜也一样。哪儿的特色菜就的用那得菜做，才能做出那个口味。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +12
ＤＢ+12 2013-04-02

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　 鲜花[6]　 鸡蛋[0]
Sailbie.

ZxID：21137081

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-02 0
感觉上就像家常菜,实用点
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-04-02 0
做好了很好吃
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　 鲜花[16]　 鸡蛋[0]
V-Show丶冷落

ZxID：20012725

等级: 上尉
举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-04-02 0
顶，好吃
.
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