众所周知，一日之计在于晨，自然早餐是每一个早晨的支柱


，美味营养的早餐会让一个人的身体精力充沛的工作学习一


整天，但是现在的好多年轻人都不吃早餐，感觉麻烦，因为


早上要早早的起床，所以今天就给大家介绍一些好吃又方便


制作的营养早餐。




一、营养早餐




材料




大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿






做法




1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米


粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。


2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。


3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个


方向哦!


4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开


锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。






小诀窍





如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢!










二、鸡蛋布丁




材料




鸡蛋4-8个 (看各人喜爱的布丁硬度而定,喜欢软一点的可以


少放一点鸡蛋)，白糖4大勺，浓缩牛奶250ml，常规牛奶25


0ml，柠檬1个






做法




1、蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄，蛋清可以用于别的菜。


2、加入浓缩牛奶和常规牛奶，与鸡蛋一起打散均匀。


    3、把白糖放入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌白糖，直


到变成焦糖(糖浆)，倒入模具中，晃动一下，让模具底部和


侧面较低的地方都沾上糖浆，然后放在冷藏层定型。


   4、鸡蛋液倒入模具中，用刀刮下柠檬皮混合进去，用保


鲜膜封上。


    5、蒸锅水开后，放入模具开蒸，改到中火，蒸20-30分


钟，直到整个布丁变得坚固。


     6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中，可用刀在周


围切一圈，以便分离模具和布丁。






小诀窍




1、做焦糖的时候我是直接放在铝箔盒中加热的，其实效果


是一样的。加热的时候一定要慢，否则糖容易糊，加热途中


要不停的搅拌糖，让其受热均匀。


2、一定要让焦糖凉透再倒入蛋液。


3、柠檬皮的用途是让布丁有一股清香味。



4、蒸的时间不一定，大约是25分钟左右。一定要等到布丁


坚固了才能出锅。








三、时尚西式早餐




材料




生菜，小番茄，凉开水，酸奶，橄榄油，鸡蛋一个，李锦记


蒸鱼豉油，无糖纤维饼干




做法




1.生菜、小番茄：洗净后用凉开水泡3分钟，沥干后切成丝


或片，加少许酸奶。


2.煎蛋：平底锅烧5成热后倒入薄薄的一层橄榄油，打入一


个鸡蛋，用中小火煎熟即可。切不可开大火，易糊。我家煎


蛋不放盐，起锅后加一勺李锦记蒸鱼豉油，非常滴好吃。




3.酸奶：倒入杯子。饼干：无糖的纤维饼干。







以上就是三种美味简单的早餐，这样的简单操作，会很适合


并且满足上班族一天所需的营养物质，并且还给上班族节约


了很多做复杂早餐的时间，达到了两全其美的功效。