不怕辣的来挑战！十大经典川菜[10P]

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座不怕辣的来挑战！十大经典川菜[10P]
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
« 返回列表
4个回复

[版块公告]不怕辣的来挑战！十大经典川菜[10P]

 楼层直达
幸是蛋蛋

ZxID：18886549

等级: 大元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2014-11-09 0
虽然我们会经常吃到川菜，对川菜也有所了解，但如果让我们说说十大经典川菜的名称，估计很少有人能说全。下面为大家介绍十大经典川菜，爱辣的吃货怎能错过？　　　　川菜作为中国汉族四大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，国内外都享有很高的声誉。川菜以家常菜为主，取材广泛，以善用麻辣著称。　　1、四川火锅　　以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。
　　2、水煮鱼　　水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
　　3、回锅肉　　回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身。它色香味俱全，色泽红亮，是最好的下饭菜之首选。
　　4、麻婆豆腐　　麻婆豆腐是有名的传统川菜之一，主要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突显了川菜“麻辣”的特点。
　　5、鱼香肉丝　　鱼香肉丝是一道地道的川菜，主要是用糖和醋来调味，以酸甜为主，可以和黑木耳、笋来进行搭配。
                                                6、水煮肉片　　水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特点，最宜下饭，为家常美食之一，是吃辣人的佳选。
　　7、辣子鸡　　辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。
　　8、酸菜鱼　　酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
　　9、宫保鸡丁　　宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
　　10、毛血旺　　毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鸭血，也有用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃，所以取名毛血旺。“毛”是重庆方言，是粗糙，马虎的意思。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +13
ＤＢ+13 2014-11-09

︶ε︶鑫 ❤鑫小礼包☆【古墓丽影】【时尚美食】【QQ农牧】【鬼版】版块欢迎您☆还有漂亮勋章拿哦 [s:360]
隐藏
打赏 收藏 新鲜事

相关主题

回复 引用
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
许你一世疯狂

ZxID：29185713

等级: 元老
-再不疯狂我们就老了-

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2014-11-09 0
辣没事，不喜欢麻
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
尕丶鑫

ZxID：26667095

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2014-11-09 0
都比较辣啊
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
清空梦

ZxID：20112075

等级: 元老
配偶: 清空心
　◕热会四队◕　　　     ◕四队队长◕

举报 只看该作者 地板   发表于: 2014-11-09 0
太辣
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
≈　　　北岛

ZxID：21490654

等级: 元帅
配偶: Im丶7g
　　 　　　　　┐　　       　小样.　　　 　　└

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2014-11-09 0
喜欢水煮鱼
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
« 返回列表
发帖 回复