怎样煮出完美的荷包蛋

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[版块公告]怎样煮出完美的荷包蛋

 楼层直达
mhsh225

ZxID：56161363

等级: 列兵
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2014-11-19 0
煮出完美荷包蛋：

1、水不能太少，要待锅中水开后，将火调小，将鸡蛋整个打入锅中，不要马上搅动，等半分钟到一分钟，至整个蛋清已基本凝固后，再轻轻搅动，或加入其他材料，否则鸡蛋容易破。

2、如果担心直接往锅中打鸡蛋不好控制，可以先将鸡蛋打入一个空碗中，再往锅中倒

3、鸡蛋选择新鲜的，更容易煮出完美的荷包蛋。如果鸡蛋不够新鲜，蛋黄很容易发散，煮出的荷包蛋就不够漂亮

4、煮的时间不要工太，以蛋黄刚刚凝固还很嫩的状态为最好。煮时可以用勺子轻轻碰触鸡蛋的蛋清表面，如果太软则蛋黄还未凝固；稍有些硬但还有些弹性时，是最恰到好处时。
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尕丶鑫

ZxID：26667095

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2014-11-19 0
感谢分享啊
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≈　　　北岛

ZxID：21490654

等级: 元帅
配偶: Im丶7g
　　 　　　　　┐　　       　小样.　　　 　　└

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2014-11-19 0
很简单哦
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漠漠的神话

ZxID：41648307

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 地板   发表于: 2014-11-20 0
好久没吃荷包蛋了
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