冷水鱼也是来到集安必品尝的特色美食，冷水鱼是鱼的一个种类，这种鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求很高，高于20度水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。集安五女峰冷水鱼主要有金鳟鱼和红鳟鱼，在五女峰天然的山泉水中养大。

金鳟鱼生食口感较好，片成薄片，沾芥末食用，肉质细腻滑口，回味无穷。用金鳟鱼切下生食鱼片后的鱼骨做成鱼汤，味道极其鲜美。红鳟鱼适合烧烤、红烧或家常炖，肉质鲜嫩，口感极佳。

推荐：集安五女峰，山脚下的冷水鱼，于冷水中取红鳟鱼，现场烹饪，伴着群山围绕，身旁涓涓流水而过，鱼味鲜，环境美，另外店家还有私藏的蜂花粉噢，一般人我不告诉他。