[align=center][table=560,#53FF53][tr][td][table=550,#93FF93][tr][td][table=540,#A6FFA6][tr][td][table=530,#BBFFBB][tr][td][img]http://pic.zcom.com/u/attachment/201111/28/1296537_1322488368MvD3.png[/img]
[color=#1a1a1a] 青椒炒猪肝怎么做？猪肝是种让人又爱又恨的食材，猪肝富含动物蛋白、铁和维生素A等，营养价值极高。同时，猪肝是生猪的解毒器官，积聚了部分毒素，还含有高胆固醇。不过只要食用适当，吃猪肝对身体也有不少益处。用青椒搭配猪肝，猪肝的嫩滑遇上青椒的爽脆，极为鲜美。今天，小编就跟大家介绍青椒炒猪肝的做法，一起来学学青椒炒猪肝怎么做好吃吧。[/color]
[align=center][img]http://img01.cct88588.com/upload/images/news/15/03/27/142742208768169473.jpg[/img][/align][color=#1a1a1a]【[b]青椒炒[color=#0066cc]猪肝的做法[/color][/b]】
【[b]原料[/b]】猪肝1块、柿子椒1个、红椒1个、蒜苗4根
【[b]辅料[/b]】姜1块、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、植物油适量
【[b]做法[/b]】
1、猪肝放在水龙头下冲洗10分钟，再用清水浸泡大约30分钟；
2、把猪肝放入锅中，加入足量清水，水烧开后捞出洗净，再切片；
3、切片的猪肝加入生抽、料酒、盐、十三香和淀粉，抓匀后腌制大约10分钟；
4、柿子椒、红椒分别去籽去蒂，洗净后切块，蒜苗洗净切段，姜切丝；
5、热锅加入适量油，放入姜丝和腌好的猪肝，用大火爆炒至猪肝变色；
6、放入蒜苗，炒匀后放入青红椒块，再炒至断生即可。[/color]
[align=center][img]http://img02.cct88588.com/upload/images/news/15/03/27/142742209725616530.jpg[/img][/align][color=#1a1a1a]【[b]青椒炒猪肝的做法小贴士[/b]】
1、买回的新鲜猪肝一定要先冲洗再用清水浸泡洗净。
2、炒猪肝的时间不能太短，要煸炒至变色看不到血丝，才能杀死病菌和虫卵。[/color]
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