红焖大虾

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[版块公告]红焖大虾

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鬼荒地狱变o

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等级: 元老
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-04-27 0

红焖大虾怎么做？虾的做法繁多，平时吃惯了白灼虾、盐水虾等做法，不妨换换口味，试一试红焖大虾。今天介绍的这道红焖大虾，外皮酥脆的鲜虾，裹着浓浓的番茄汁，吃起来酸甜开胃。想知道红焖大虾怎么做好吃呢？赶紧来看看红焖大虾的做法吧，家庭式做法的红焖大虾，你也能在家轻松尝试哦！
【红焖大虾的做法】
【原料】鲜虾350克
【辅料】生姜1小块、葱1根
【调料】番茄酱5大勺、白糖1汤勺、醋1汤勺、食盐1/2茶勺、料酒1汤勺，水淀粉、油各适量
【做法】
1、鲜虾洗净后剪掉虾木仓、虾须，挑去虾肠；
2、处理好的鲜虾加入姜片、葱白、盐和料酒，拌匀后腌制片刻；
3、番茄酱、白糖和醋先搅拌均匀，再加适量水淀粉，拌匀调成酱汁；
4、锅中烧热适量油，放入腌制好的虾，煎至两面变金黄；
5、将虾移到一边，放入葱末姜末，爆香后和虾翻炒均匀；
6、倒入调好的酱汁，盖上锅盖转中小火煮大约3分钟；
7、最后转为大火，收汁后即可出锅。
【红焖大虾的做法小贴士】
1、先将虾煎至外皮酥脆，再倒入酱汁焖煮，口感会更加好。
2、焖时用中小火即可，收汁时再调成大火，但不能收得太干。
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ＤＢ+13 2015-04-27

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-04-27 0
必须要过。

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