酱油鸡怎么做？酱油鸡是一道经典的特色粤菜，用料和做法都相当的简单，但煮好后的鸡肉嫩滑鲜香，非常美味。而且制作过程中也不需要加盐和油，更多了一份健康。那么酱油鸡怎么做好吃呢？话不多说，马上就为大家详细介绍酱油鸡的做法。【酱油鸡的做法】【原料】清远鸡1只【辅料】酱油350毫升、桂皮2片、八角4只、白砂糖适量、清水150毫升【做法】1、鸡事处理干净，去除内脏，再清洗干净；
2、锅中加入酱油、桂皮、八角、白砂糖和清水；
3、大火烧开，放入整只鸡用中小火慢煮；
4、煮的过程中，用勺子将酱油不断淋到鸡身上；
5、煮10分钟后，再翻转另一边，继续煮10分钟；
6、取出煮好的鸡，斩件摆盘，再淋上煮鸡的酱油即可。
【酱油鸡的做法小贴士】1、鸡不要切块煮，一定要整只煮，煮好后再切块。
2、煮的时间根据鸡的大小决定，一般中火煮15-20分钟就可以。
3、生抽已有足够的咸味，无需再加盐调味。
