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炸虾
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黑奈奈
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发表于: 2015-04-28
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炸虾怎么做?炸虾是一道极受欢迎的菜品,金黄的虾肉,红红的虾尾,让人看了便会食欲大开。炸至酥脆的面包糠裹着鲜甜的虾肉,吃起来外酥里嫩,异常美味。想知道华丽丽的炸虾怎么做吗?赶紧跟小编一起来学学炸虾的做法,享受这金黄酥脆的舌尖诱惑吧!
【炸虾的做法】
【原料】鲜虾300克、鸡蛋1个、面包糠50克、面粉30克
【调料】食盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉5克、植物油30克
【做法】
1、鲜虾去掉虾头和虾壳,挑掉虾线,再洗净;
2、在虾肚轻划几刀,将虾背朝上放在案板上,用刀背按压虾身几下;
3、处理好的虾加入盐、白胡椒粉、料酒,抓匀腌制;
4、将腌制好的虾依次裹上面粉、蛋液,再裹上面包糠;
5、锅中热油,烧至八成热,放入虾炸至金黄,捞出沥油即可。
【炸虾的做法小贴士
】
1、用刀按压虾身,把虾筋压断,炸的时候虾就不会变弯曲。
2、食用时,搭配自己喜欢的蘸酱更加美味。
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2015-04-28
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炸虾
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