青豆虾仁

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[版块公告]青豆虾仁

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鬼荒地狱变o

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-04-29 0

青豆虾仁怎么做?今天跟大家介绍这道青豆虾仁,青豆含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成等功效;虾仁富含蛋白质,口感细嫩鲜美。虾仁和青豆搭配,清淡爽口,营养加倍,很适合在春季来食用。清爽嫩滑的青豆虾仁怎么做好吃?下面这就带来青豆虾仁的做法。
青豆虾仁的做法
原料】虾仁100克、青豆100克、胡萝卜100克
调料】葱1根、姜1小块、盐1茶匙、植物油适量
做法
1、虾仁开背去虾线,洗净后加入料酒、盐,腌制约10分钟;
2、青豆洗净,胡萝卜洗净去皮之后切丁;
3、开水锅放入青豆、胡萝卜丁,焯水后捞出备用;
4、锅中倒入植物油,油热后放入虾仁,滑炒至虾仁蜷起后盛出;
5、锅中留底油,青豆葱花、姜末,放入焯水好的青豆、胡萝卜丁;
6、大火翻炒均匀后,加入食盐,放入虾仁,炒匀至熟即可。

青豆虾仁的做法小贴士
1、青豆和胡萝卜丁焯水后再炒,能够减少炒制的时间。
2、虾仁先用热油滑炒再回锅翻炒,口感会更鲜嫩。


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DB+13 2015-04-29

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-04-29 0
口感很重要的。

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