煎酿茄子

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座煎酿茄子
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
« 返回列表
1个回复

[版块公告]煎酿茄子

 楼层直达
鬼荒地狱变o

ZxID：3536086

等级: 元老
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-04-30 0

煎酿茄子怎么做？煎酿茄子是山东的一道传统菜，色泽金黄，鲜嫩浓香。今天，小编跟大家分享的是改良版的煎酿茄子，油煎过的茄子香酥软滑，搭配爽口的鲮鱼滑，无比美味。煎酿茄子怎么做好吃呢？别急，现在就跟大家介绍煎酿茄子的做法，你也来尝试吧！
【煎酿茄子的做法】
【原料】茄子2个、鲮鱼肉200克
【辅料】葱5克、姜3克、白芝麻适量
【调料】生抽、蚝油、香油、淀粉、白酒、白糖、食用油各适量
【做法】
1、鲮鱼肉剁成泥，加入生抽、白酒、糖、香油、姜末和食用油；
2、将加入调料的鲮鱼肉混合好，然后沿同一个方向拌打至起胶；
3、茄子洗净去蒂，斜切成厚片，每两片之间切至2/3，不可切断；
4、将茄片抹上生粉，酿入鲮鱼滑；
5、平底锅加适量油，放入酿好的茄片，小火煎至两面都熟后装盘；
6、锅中留底油，加入蚝油、葱花和白芝麻煮成芡汁，淋在茄片上即可。
【煎酿茄子的做法小贴士】
1、茄子一定要先抹上干淀粉再酿入鱼肉，否则不容易沾和。
2、鲮鱼肉也可以换成猪肉馅。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +16
ＤＢ+16 2015-04-30

☆谢谢您对时尚美食版块的支持☆
隐藏
打赏 收藏 新鲜事

相关主题

回复 引用
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
尕丶鑫

ZxID：26667095

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-04-30 0
今天分快没了
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
« 返回列表
发帖 回复