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简介：
花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢! 它能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
膳食食疗：
胡萝卜所含的营养素很全面，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。日本学者认为，带根皮的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。
主料:
绿花椰菜(一朵) 胡萝卜(一段) 黑木耳(两朵)
辅料:
盐 鸡精
制作流程：
1:先隔夜浸泡好黑木耳，花椰菜放在淡盐水中浸泡30分钟
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夏天非常养眼（颜）的菜
2:用手就可以把花椰菜掰下来。在开水里焯一下
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夏天非常养眼（颜）的菜
3:胡萝卜切片
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夏天非常养眼（颜）的菜
4:热锅，倒入橄榄油
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夏天非常养眼（颜）的菜
5:放入胡萝卜煸炒1分钟
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夏天非常养眼（颜）的菜
6:放入在水里焯好的花椰菜
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夏天非常养眼（颜）的菜
7:马上就可以放入一碗水
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夏天非常养眼（颜）的菜
8:放入黑木耳。煮开后就放入盐和鸡精，可以出锅了
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夏天非常养眼（颜）的菜
注意事项：
夏天，不管是大人还是小孩都要补充维生素啊!这道菜是最佳的营养品啊!
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