煤球蛋糕
社区服务
火星文
银行
结婚
道具中心
勋章中心
管理操作原因
基本信息
管理团队
管理操作
在线会员
会员排行
版块排行
帖子排行
手机版
小说论坛
用户中心
搜索
银行
猴岛论坛
帖子
用户
版块
帖子
高级搜索
回收站
DNF地下城与勇士
QQ微信技术
虚拟交易发布
综合游戏交流
CF穿越火线
社区服务
跑跑卡丁车
奇闻&笑话
聊天交友&心情咖啡
关闭
选中
1
篇
全选
猴岛论坛
娱乐时尚星座
煤球蛋糕
发帖
回复
倒序阅读
最近浏览的帖子
最近浏览的版块
« 返回列表
新帖
悬赏
任务
交易贴
自动发卡
拍卖
红包
际遇红包
1
个回复
[版块公告]
煤球蛋糕
楼层直达
倦了心
ZxID:68039561
关注Ta
注册时间
2016-01-30
最后登录
2016-03-23
发帖
1625
在线
29小时
精华
0
DB
1073
威望
0
保证金
0
桃子
3
鲜花
0
鸡蛋
0
访问TA的空间
加好友
用道具
发消息
加好友
他的帖子
对该用户使用道具
等级:
大校
举报
只看楼主
使用道具
楼主
发表于: 2016-02-17
0
这样的一款煤球,烧起来,红红火火,给2016的猴年,带来红火的吉祥寓意,对吧?好了,好了,不要丢桔皮了,我承认,其实,说红火是坑人的哈,这蛋糕,又点不着,广东这两天冻死宝宝了,韶关的县城,好多地方挂冰飘雪了,涛妈爬离被窝,起来做个蛋糕,实属不易了哈,点不着,吃下肚子,长点膘,抗点冻,也是可以的哈,寓意,寓意,只看大家怎么个想法,反正,我坚持,看着煤球,就觉得暖和,望梅止渴也是一样的哈!
煤球蛋糕
---大过年了,来款寓意红红火火的黑暗料理吧!
成品:四寸戚风模蛋糕五个。
材料:鸡蛋三个(个头较大),玉米油35克,水35克,低筋面粉:60克,竹炭粉9克,糖:45克。
煤球蛋糕的做法
1、将水和油放入盆里,搅拌均匀成白色的乳化状态。
2、再将过筛的低筋面粉和竹炭粉加进去,轻而快的搅拌均匀。
3、蛋黄敲进2里,搅拌均匀成蛋黄糊。
4、蛋白要敲进无水无油的盆里。
5、在蛋白中放入所有的糖,先高速搅打至可拉出大弯勾的状态,再转低速继续打发到拉起有稍硬的小弯勾的状态,打好后的蛋白糊是光滑细腻的。
6、取二分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。
7、将拌匀的蛋糕面糊分装到五个四寸戚风模里,最多加到七分满的位置,轻摔一下模具,震出大气泡。
8、烤箱150度预热,时间调为52分钟,先预热10分钟后,将模具用烤盘放在最底层(烤网上垫一层锡纸),上下火烤42分钟(机器的火力比较适中,不用中途加盖锡纸了哦,要是机器火力旺的,要看一下,表面上色太深,中途要加盖锡纸),取出倒扣放凉脱模。
9、用1cm大小的挖果核器帮忙,在蛋糕戳出煤球的孔洞,很形像的一款煤球蛋糕就做成了,是不是很好玩,哈哈!
小贴士
1、这蛋糕要借助一下挖核器,(细节图有挖核器的样子,自己认真看哈)很简单很便宜的一个小道具,淘宝或超市都大把的买,不用专门去买什么专用的模具的哈。
2、戚风蛋糕,老问题常谈,蛋白打发是关健,不要打发的太过,打发好的蛋糕看细节图,挖出来是很细腻,很光滑的,打过的蛋白是比较粗糙,有颗粒状的。
3、蛋白打好了,只要不是划圈圈的来搅拌,基本不容易消泡的,放心搅拌好了,不是这么脆弱,动不动就消泡的。
4、这款蛋糕,还可以用色素,调成一种土黄色,出来的就是烧完的煤球款了哈。
蛋糕的营养成分
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋..
本帖de评分:
共
1
条评分
DB +16
ⅩぃAva
DB
+16
2016-02-17
≮感谢分享丶生活时尚板块欢迎你~≯
隐藏
本帖de打赏:
共
条打赏
隐藏
打赏
收藏
新鲜事
相关主题
蛋糕怎么做
新发现的千层蛋糕专门店
刷爆朋友圈的超萌童趣蛋糕
值得尖叫的高颜值情人蛋糕
城中最具文艺风的圆形蛋糕
酸奶海绵纸杯蛋糕的做法
回复
引用
鲜花[
0
]
鸡蛋[
0
]
ⅩぃAva
ZxID:22233574
关注Ta
注册时间
2012-12-30
最后登录
2017-09-19
发帖
40595
在线
6302小时
精华
0
DB
170814
威望
33421
保证金
0
桃子
2
鲜花
33
鸡蛋
0
访问TA的空间
加好友
用道具
发消息
加好友
他的帖子
对该用户使用道具
qq
等级:
兵马大元帅
举报
只看该作者
沙发
发表于: 2016-02-17
0
hahah ,这能吃吗?
本帖de评分:
共
0
条评分
隐藏
本帖de打赏:
共
条打赏
隐藏
回复
引用
新鲜事
鲜花[
33
]
鸡蛋[
0
]
« 返回列表
发帖
回复
关闭