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[版块公告]玉米豌豆炒鸡丁

楼层直达

过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2016-02-23 0

Sometimes it is better to be alone
Nobody can hurt you

这款玉米豌豆炒鸡丁荤素搭配合理，味道鲜香，营养丰富。

玉米豌豆炒鸡丁，适合上海人口味的炒鸡丁做法

原料：

鸡胸肉、速冻玉米粒、速冻豌豆粒。

调味料：

盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉。

准备工作：

　　1、速冻玉米粒和速冻豌豆粒自然解冻，洗净后用沸水焯一下，控水待用。

　　2、鸡胸肉切丁，加入少许淀粉和料酒以及微量白胡椒粉上浆，再加少许食用油搅拌均匀后冷藏15分钟。

做法步骤：

　　1、锅内入油，大火烧烫后放入鸡丁快速煸炒，变色后立马盛出。

　　2、转开中火，放入处理好的玉米粒和豌豆粒，用留下的底油煸炒出香味，放入鸡丁。

　　3、大火快速翻炒均匀即可关火，加盐和鸡精翻炒均匀后盛出装盘。

补充说明：

　　1、速冻玉米粒和速冻豌豆粒可以换成胡萝卜丁、青豆粒或青蚕豆粒等配菜，各有风味。

　　2、鸡胸肉可以换成鸡腿肉或其它的肉类食材。

To her in the future.