水煮小龙虾，超级简单的小龙虾吃法_娱乐时尚星座

过得不太好

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等级: 兵马大元帅

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2016-04-01 0

　　今天中午买了小龙虾，因为时间来不及就直接拿水煮着吃了，算是超级简单的小龙虾吃法了，吃到嘴里满是小龙虾的原始鲜嫩。

水煮小龙虾，超级简单的小龙虾吃法

　　原料：小龙虾3斤半，生姜1块，卤料包1只，小葱三五根，干辣椒、八角、花椒、十三香、料酒、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、锅里倒入可以淹没小龙虾的清水，放入拍松的生姜块和干辣椒、卤料包、小葱、八角、花椒、盐，开火煮着。

　　2、用这段时间把小龙虾洗干净，用最快的速度拧掉虾头，扯出虾肠，比较大的虾钳也扯下来留着，最后再冲洗干净。这个时候感觉自己特别的狰狞残暴，呵呵，小龙虾太可怜啦。

　　不会抽虾肠的朋友请看《3秒快速去虾线的简单方法有图，效果完美》。

　　3、锅里水烧开了也没有关系，改用小火慢慢煮着，把调味料的味道充分煮出来。
　4、开大火，下入小龙虾煮开，加料酒和十三香再继续煮1到2分钟的样子，关火。

　　5、尝尝小龙虾的味道，如果没有入味就留在汤里继续泡着，直到入味。

水煮小龙虾，超级简单的小龙虾吃法

被判了死刑的小龙虾

　　操作要点：

　　1、生姜和小葱一定要多放，生姜既能去腥又能解除虾的寒性，小葱主要是去腥和增香。

　　2、煮小龙虾的时间不能太长，否则就把虾肉煮老了，烧开后再煮1到2分钟就关火，此时的肉质非常鲜嫩。

　　补充说明：

　　1、如果你感觉小龙虾去头和抽虾肠比较麻烦，完全可以将小龙虾洗净后整只下锅，吃的时候再去头并抽出虾肠。但是，煮熟后的小龙虾不容易抽出虾肠，很容易断在里面。

　　2、拧下来的虾头还有什么用处呢，我们可以把它做成美味的虾油