炖腊猪脚的做法,腊猪脚最简单纯粹的吃法

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[版块公告]炖腊猪脚的做法,腊猪脚最简单纯粹的吃法

楼层直达
过得不太好

ZxID:19747473


举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-04-03 0




  腊猪脚最简单纯粹的吃法就是直接用清水炖煮,这种吃法简单美味不油腻,而且最能考验腊猪脚的质量,因为最好的食材只需要简单的烹饪就很美味了。

炖腊猪脚的做法,腊猪脚最简单纯粹的吃法

  原料:腊猪脚1只。

  做法:将整只腊猪脚洗净后剁成小块,放入高压锅里并加水没过肉,炖25到30分钟就可以捞出来吃了,特别香,汤当然也是可以直接喝掉的。

  只要腊猪脚的质量足够好,这样炖出的腊猪脚就非常美味了,好香好香的,而且肉软皮脆,皮下的肥肉也一点都不油腻。

  炖腊猪脚的时候其实还可以加入一些配菜,比如可以加入春笋、笋干、豆角干或海带等食材同炖。

  如果你希望吃的更加清淡些,可以先把腊猪脚炖好捞出来,等到锅里剩下的汤完全冷却,刮去汤上面的一层肥油,再加入单独配菜炖熟。

  补充说明:

  1、腊猪脚本身就是有盐的,所以做这道菜是不需要另外再加盐调味的。

  2、如果你打算用春笋作为配菜,需要先把春笋切块后焯一下水,再用清水浸泡一段时间并换用几次清水,这样可以去除春笋中的大部分草酸,而且不会有麻嘴的感觉。



本帖de评分: 1 条评分 DB +15
DB+15 2016-04-05

≮感谢你de参与~≯

半江棠

ZxID:17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-04-04 0
挺不错阿
过得不太好

ZxID:19747473


举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-04-03 0
这样吃感觉特别爽呐
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