零添加猪肉脯的做法，自制纯肉猪肉脯怎么做好吃_娱乐时尚星座

过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2016-04-04 0

　　外面买的猪肉脯都加了面粉、淀粉或添加剂之类的东西，而且还不知道里面用的是啥肉。今天教你自制纯肉的猪肉脯，肉质有保证而且纯天然零添加。

零添加猪肉脯的做法，自制纯肉猪肉脯怎么做好吃

原料：

纯精的后腿肉。

调味：

老抽、鱼露、蚝油、盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉。

辅料：

蜂蜜糖水、芝麻。

做法步骤：

　　1、后腿肉用刀剁成很细腻的肉糜，加老抽、鱼露、蚝油、盐、鸡精、白糖和黑胡椒粉。

　　2、顺时针搅拌到肉糜象肉酱一样有粘性，用保鲜膜盖起来放冰箱静置2个小时入味。

　　3、锡纸铺在烤盘底部，并在锡纸上均匀抹上一层油，防止粘纸。

　　4、把肉糜铺在锡纸上，用保鲜膜盖起来再用擀面杖擀平（不要太厚，最多2毫米）。

　　5、上下150度烤15分钟后拿出来刷上蜂蜜糖水，再烤10分钟翻面再刷糖水，烤至上色后出炉（可以在烤的过程中放芝麻，放了芝麻会更香）。

补充说明：

　　用后腿肉制作猪肉脯比较劲道好吃。