充满乡野气息的羊肉火锅，带皮黑山羊火锅的做法

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[版块公告]充满乡野气息的羊肉火锅，带皮黑山羊火锅的做法

 楼层直达
过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-04-05 0




　　这款羊肉火锅以带皮黑山羊肉为主料，是一款充满乡野气息的羊肉火锅，香气四溢。以下介绍这款带皮黑山羊火锅的做法及操作要点，供冬季里喜欢吃羊肉火锅的朋友作为参考。

充满乡野气息的羊肉火锅，带皮黑山羊火锅的做法

主要食材：

带皮的黑山羊肉1斤左右，白萝卜200克。

辅料：

葱段10克，姜片10克，八角5克，大茴香5克，花椒20粒。

调料：

豆瓣酱50克，汤池老酱50克，美极鲜酱油50克，盐5克，高汤800克，色拉油适量。

准备工作：

黑山羊肉和白萝卜都切成块。

做法步骤：

　　1、炒锅里下油把葱段、姜片、八角、大茴香和花椒粒用小火炸香，倒入豆瓣酱与汤池老酱继续煸炒出香味。

　　2、下黑山羊肉煸香，再下美极鲜酱油、盐和高汤，烧开后改用小火烧煮30分钟左右。

　　3、切好的白萝块放在火锅里垫底，再把炒锅里的所有东西倒入火锅，然后将火锅置于电磁炉上，煮开即可开吃。

操作要点：

　　白萝卜切块时要切得稍微大些，这样的萝卜块既能吸收汤汁的鲜味，又到品尝到白萝卜自身的汁水味道。
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ＤＢ+15 2016-04-05

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过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-04-05 0
这样的火锅虽然好吃但是好麻烦呀
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　　　　饭饭哥

ZxID：57384

等级: 禁止发言
配偶: 在我心里你最美·
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-04-05 0
不会麻烦啊
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半江棠

ZxID：17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋
举报 只看该作者 地板   发表于: 2016-04-05 0
冬天的时候吃比较好
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