咸菜春笋炒象拔蚌片的做法

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[版块公告]咸菜春笋炒象拔蚌片的做法

 楼层直达
蝶恋花花花花花c

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-04-11 0
咸菜春笋炒象拔蚌片的做法

今天去海鲜市场看见小象拔蚌特价，48元一个，我从来没有自己做过，所以决定买一个回家试一下！回家清洗的时候傻眼了，里面的内脏不夸张的说占了一半的分量，最后片好的肉只剩一点了！一般象拔蚌都是做刺身或者煮粥，我是觉得量太少了，所以决定用点咸菜春笋炒了！
    咸菜春笋炒象拔蚌片用料工具
    主料：咸菜(80g)春笋(65g)小象拔蚌(1个)辅料 色拉油(适量)砂糖(少许)蒜瓣(2个)料酒(5ml)盐(少许)葱(少许)姜(1片)干辣椒(2个)
    厨具： 煮锅、炒锅分类家常菜热菜咸鲜炒十分钟简单难度
    咸菜春笋炒象拔蚌片的做法:
    
    1.买回的小象拔蚌
    
    2.先把外面的壳去除
    
    3.去除内脏，这个也忒大了吧！
    
    4.锅中煮沸水，放入洗净的象拔蚌煮10秒
    
    5.把它外层的皮撕掉
    
    6.把象拔蚌片成薄片，这个就是刺身，可以蘸芥末酱油吃了
    
    7.用料酒和盐腌制一会
    
    8.春笋焯水切薄片
    
    9.切好姜末、蒜末和干辣椒段
    
    10.起油锅爆香蒜姜辣椒
    
    11.放入咸菜翻炒
    
    12.放入春笋片翻炒
    
    13.加点盐和砂糖调味
    
    14.最后加入象拔蚌片快速翻炒均匀
    
    15.撒上葱花即可出锅
    小窍门：
    象拔蚌煮和炒都要快速，千万别老了
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ＤＢ+16 2016-04-13

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蝶恋花花花花花c

ZxID：588588

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配偶: 深情不及久伴·
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-04-11 0
应该还不错 没吃过

际遇之神

 惩罚

破财免灾，信　　被人打劫，损失ＤＢ10
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半江棠

ZxID：17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-04-13 0
看着不太好看
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