老北京炸酱面

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[版块公告]老北京炸酱面

 楼层直达
ⅩぃAva

ZxID：22233574

等级: 兵马大元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-07-16 0





一道传统的汉族面食。流行于北京 、河北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +15
ＤＢ+15 2016-07-16

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青稚

ZxID：25958961

等级: 督察
配偶: 九門
交易走担保，谨防代码者！

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-07-16 0
看着很有食欲
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好久不見

ZxID：8188

等级: 贵宾
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-07-23 0
想吃  
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