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[/align][align=center][b][size=6][color=#ffffff][font=impact]养 生 堂[/font][/color][/size][/b][/align][align=right][b][size=4][color=#ffffff][font=impact]------节嗜欲者 治身之本 [/font][/color][/size][/b][/align][/td][/tr][/table][table=100%,#fdeada,#e36c09,1][tr][td]
[align=center][img]http://hd.lanyin.net/11884/photo/Mon/2016/09/176031_516014741788669e565c36f088a9a.png[/img][/align][align=center]
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常常听别人说，那个植物发芽了就吃不得了，有毒，但一般人都很少知道，有些植物，发芽了反而营养翻倍！
快来认认这几种食物吧！
1、黄豆
黄豆是众所周知营养成分很高的食物，但是你一定不知道，它在没发芽之前里面含有一种会分解营养的物质。
一旦发芽后，这种会分解营养的物质才会被分解，而且，发芽后的黄豆口感也更加好，也不太会引起消化不良。特别注意的是，发芽的黄豆和黄豆芽不是同一种噢，发芽的黄豆比黄豆芽培育的时间要短很多！
2、香椿苗
相对于香椿芽来说，香椿苗维生素的含量更加的高，特别是胡萝卜素、维生素B2等。而且，香椿芽含有较高的亚硝酸盐，但是香椿苗就不会产生这种问题，因此大家可以放心的食用香椿苗！
3、蒜苗
一般都觉得大蒜发芽后就不能再吃了~其实只要蒜头的颜色没有发生改变，或是发霉，就还可以食用。
而且研究发现，发芽的大蒜其中含有的抗氧化物含量比新鲜的大蒜要高出很多。当大蒜发芽的第五天，它的营养价值达到巅峰，具有更好的抗癌和抗衰老的作用。
最后，专家提醒，有些蔬菜发芽后坚决不能吃，最典型的就是土豆。
发芽有毒的食物
1、土豆
土豆发芽有毒很多人将信将疑，这是因为发芽的土豆含有龙葵碱，毒性很强，中毒症状轻者呕吐腹泻，重者还会有头晕、休克等。
2、花生
花生发芽外皮破坏后就容易滋生黄曲霉素，黄曲霉素有很强的致癌作用。因此发芽的花生一定要丢掉！
3、发芽的红薯
红薯发芽后表皮有黑褐色和黑色斑点，不管水煮火烤都不会被破坏活性，因此一定要及时丢掉！
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