停止锻炼后肌肉坚持脂肪的说法其实是个天大的谎言。要知道，脂肪细胞和肌肉细胞其实是两种不同的细胞啊，两者并不能相互转化。细胞使身体最小的功能单位，细胞组合在一起就成了一个活的生物，人体由脂肪细胞、肌肉细胞、血细胞等组成，这些细胞不会相互转化。
　　
　　肌肉细胞和脂肪细胞结构不同， 功能也不同。
　　
　　肌肉细胞可说是一束束纤维或细丝，当电流从人体神经传入细胞时，纤维或细丝就会互相接触连接在一起。肌肉细胞就像细绳一样，单个细胞能量较小，但它们相互连接就能起到拉伸骨头的作用。脂肪细胞却不是这样，它们可没有那么好动，在显微镜下，它们看起来似乎一动不动，它们的主要功能是集中精力存储脂肪，并把诸如糖分类的东西转化为脂肪脂肪细胞有很多功能，它们会在紧急情况下为身体提供能量，形成保护身体的隔离层，并影响体内荷尔蒙。
　　
　　为何肌肉看起来像变成了脂肪？
　　
　　如果你停止运动，开始吃高脂肪食物，肌肉细胞就会慢慢变小。即使这样也不会长出更多的脂肪细胞。只是身体里的脂肪细胞会慢慢地变大，因为它们存储的脂肪多，而活动得少。总之肌肉细胞和脂肪细胞在数量上不会发生变化，肌肉细胞也不会变成脂肪细胞。当脂肪细胞越来越大时，肌肉细胞会变成越来越小，所以看起来就像肌肉变成肥肉了。
　　
　　人的一生中，身体脂肪细胞的数量基本不会变化。有些脂肪细胞死了，又会产生新的脂肪细胞取代它们。人就算发胖也不会产生新的脂肪细胞，而是由于存储了更多的脂肪，使脂肪细胞越来越大，肥肉也就越来越多了。