有毒!春节千万别买这种零食,严重可致肝脏受损

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[星语心愿]有毒!春节千万别买这种零食,严重可致肝脏受损

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2017-01-08 0
瓜子、花生、开心果、银耳、莲子……春节马上就要到了,大家都爱囤这些。尤其是瓜子,节日必备零食,口味也很多,核桃的、奶油的、焦糖的……看上去白白胖胖的高" 颜值" 南瓜子更受欢迎。但是,吃下去的瓜子安全吗?
记者实证
1月4日,记者采购了五种年货到检测机构检验。结果发现,颜色最白最" 漂亮" 的南瓜子二氧化硫含量超标严重,检测仪器差点“爆表”。
实验步骤:
1.样品处理:五种样品各准确称取1g,冰糖用蒸馏水溶解并加水到50ml,混匀;另外四种样品不能溶于水,称取1g并尽可能切成小碎片,加蒸馏水49ml,盖上盖子振摇。
2. 提取样品液:五种样品均放置10 分钟以上,其间使用仪器振摇以加速提取,取其上清液为样品液。
3. 检测:在1.5ml 离心管中先滴加两滴检测液A、1 滴检测液B,混匀;然后加入1ml 样品液,盖塞混匀。放置5 分钟,与比色卡对照,得出样品中二氧化硫是否超标的结论。
实验结果:
南瓜子
二氧化硫超标
银耳、莲子、开心果的样品液颜色接近无色透明,检测结果均小于50mg/kg,符合标准;冰糖样品液颜色略微显现浅紫色,对照比色卡,介于50mg/kg 到100mg/kg 之间,符合标准。

不过,白色南瓜子样品液呈现深紫色,明显超过300mg/kg,略低于比色卡上限400mg/kg 一点,远远超出标准(小于等于50mg/kg),还差一点点" 爆表"。
以上五种样品,是记者当天在南京同一家干货店铺购买的。观察初始样品的外观颜色发现,南瓜子外壳颜色最白,其他四种都略显" 泛黄"。
硫磺熏蒸过度
导致二氧化硫“爆表”
" 干货颜色白一点,看起来卖相好,所以,商家就会添加相应的食品添加剂。" 负责这次检验的技术人员李金凤解释,银耳、开心果、莲子、冰糖、南瓜子等,这些常见的年货,在加工过程中都会用到硫磺熏蒸,起到漂白和防腐作用,但必须要在规定的剂量内。有些商家为了产品好看,可能会过量添加,导致二氧化硫超标。
摸起来滑滑
可能含有滑石粉
为了让卖相好,一些炒货商家还会在炒制过程中添加滑石粉。滑石粉沾在炒货表面,会直接通过嘴巴进入人体。在南京从事十多年炒货生意的韩师傅告诉记者,添加了滑石粉的瓜子,光泽度会很好,摸起来也很顺滑。在购买外表顺滑美观的炒货前,记得摸一摸。
一旦超标,危害消化系统
1、具有慢性毒性;
2、破坏维生素B1,影响生长发育,容易引发多发性神经炎、骨髓萎缩等症状;
3、长期食用会造成肠道功能紊乱、肝脏损伤,危害人体消化系统;
4、亚硫酸盐会引发支气管痉挛,导致哮喘;
" 食品中的二氧化硫等,如果按照国家标准添加,一般会经人体代谢排出。但对于气喘患者和其他一些敏感人群来说,如果过量的亚硫酸盐在体内蓄积,危害会比较大。" 李金凤说。
实用小贴士
银耳、莲子吃前泡一下

" 瓜子、银耳等干货,一般颜色偏黄。如果过于白净、鲜亮,二氧化硫很可能超标。特别白的不要买。"大家应尽量到正规超市、卖场,选择一些大品牌的商品,质量相对会有保证。
选择散装食品前,可以闻一闻,看看有没有刺激性气味。
"银耳、莲子买回家,可先用水多泡一下再吃,银耳泡发时间稍长一些,多换几次水浸泡。让二氧化硫溶于水,从而减少残留。"
来源:现代快报、ZAKER南京
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△资料图/视觉中国
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节前购买坚果、糕点、罐头等零食时需要注意,有些食品存在防腐剂、二氧化硫、过氧化值超标等问题。
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△资料图/视觉中国
国家食药监总局在“抽检信息小贴士”中指出,食品防腐剂主要是苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等,超标原因可能是企业为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用,或者未准确计量。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
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年夜饭少不了肉类与水产品,北京、河南、内蒙古、广东等地在抽检公告中列出了不合格的肉类与水产品名单。
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△资料图/视觉中国
国家食药监总局在“抽检信息小贴士”中指出,菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
买到不合格产品该如何维权?
在购买酒水、肉类、零食等食品时应该注意什么?青海、安徽、广东等地食药监局近期在公告中发布食品安全消费提示,提醒消费者注意购买渠道、看清包装标识。
安徽省食药监局指出,提示广大消费者:
购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息;
查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;
不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。
买到不合格产品该如何维权?国家食药监总局多次在公告中提醒消费者,在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时可拨打12331热线电话进行投诉或举报。
现在正是囤瓜子等年货的时候,
本帖de评分: 1 条评分 DB +15
DB+15 2017-01-08

老久包包(ง •̀_•́)ง生活❉时尚❉美食  欢迎您![s:223]

花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2017-01-08 0
怎么图片没有显示呢?
好久不見

ZxID:8188

等级: 贵宾

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2017-01-08 0
我正在吃五香瓜子
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