蛋白质含量大约是18%，脂肪含量大约是5%，以不饱和脂肪酸为主，对于降低胆固醇很有帮助，如果条件允许，最好选择新鲜的带鱼，因为市场上的带鱼很多都是冷冻的
　　
减肥的人经常吃西兰花，95%还都是水煮的，每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花的维生素C含量明显高于其他普通蔬菜。 还具有降低前列腺癌、胃癌、乳腺癌风险的作用，多种抗癌物质也有助于改善免疫系统，对眼睛也很有好处。
　　
鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。去骨去皮的纯鸡胸肉中含有近30%蛋白质，同时富含磷、钾，还是补充抗氧化物质硒的良好来源，脂肪含量极低，从实用角度来说高蛋白、低脂肪的食材中鸡胸肉是便宜的，白水煮鸡胸肉或是鸡胸肉蘸辣酱都是健身运动员的常见食品。

虾仁营养丰富，蛋白质含量在15%以上都称得上是高蛋白食品，鲜虾仁蛋白质含量约20%，虾仁干的蛋白含量更高，可以达到45%，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，领先于其他食物。

　　每百克黑木耳含蛋白质10．6克，脂肪1．2克，碳水化合物65．5克，黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血食品；而且含钙量相当于鲫鱼的7倍黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用

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