脂肪是油、脂肪、类脂的总称。狗粮中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N，P等元素。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水。
对于宠物而言，脂肪是宠物狗体组织的重要成分，几乎参与一切细胞构成和修复，在宠物狗的皮肤、骨骼、肌肉、神经、血液、内脏器官中均含有脂肪。在宠物狗体内脂肪占据比例高达自身体重的10~20% 。
脂肪是宠物狗体内含能量最高的营养物质，是宠物的重要的能源物质。在宠物体内由脂肪分解产生的能量是蛋白质和脂肪总和的2.25倍，同时，狗粮中脂肪作为功能的主要营养物质，热消耗最低，消化能和代谢能转变为净能的利用效率也比蛋白质和碳水化合物高出5~10%。当宠物狗摄入了多余的有机物质以后，可以以脂肪的形式将剩余能量储存起来，体内储备的脂肪体积小，但是存储能量大。所以，脂肪是宠物体内存储能量的最佳形式。
在宠物狗生命中非常重要的三种必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸也是由脂肪提供的。必需脂肪酸对宠物狗的生长发育、皮肤健康、正常消化、中枢神经、抵御寒冷等方面都有着非常关键的作用，缺少必需脂肪酸宠物狗将会出现生长停滞、甚至死亡，而这一切的必需物质均是由脂肪来提供的。




前几年很流行喂养一种犬种——阿拉斯加雪橇犬，阿拉斯加雪橇犬是最古老的北极雪橇犬之一，常年可以在世界上最寒冷的地域生活，这说明该种宠物具有很强的抗寒冷能力，当然，这不是因为她们身上穿着厚厚的“皮棉袄”，而是因为宠物狗体内含有大量脂肪，脂肪不易传热的原因，皮下脂肪能够防止体热散失，在寒冷的季节和环境下能够维持体温恒定和抵御寒冷。当宠物狗体内脂肪含量缺乏时，她的御寒能力就会降低，现实中，有很多宠物主人会给宠物穿上各种款式的专用服装，尤其是在冬季，其实，如果宠物体内脂肪含量不缺乏的情况下，这是大可不必的。另外，在宠物狗内脏器官周围充填着丰富的脂肪，一方面可以固定和保护器官，同时在宠物受到剧烈冲击的时候也可以起到保护作用。
脂肪不仅能够给宠物狗带来很多重要的作用，脂肪自身也是宠物狗奶汁、体肉、精子和皮毛的组成成分。所以，脂肪的缺乏还会影响宠物遗传繁殖、毛色品质等。