没想到不用很多调料也能把食之无味的鸡胸肉做成多汁的美味吧,而且方法还是用最最省事,最最低热量的——蒸,快来动手试一试吧!
原料 鸡胸肉、香菜、青瓜、胡萝卜、干辣椒、盐、黑胡椒、橄榄油、白醋
做法 1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。
2、鸡肉洗净,用刀从侧面切开,并向内切成一个口袋状。
3、将鸡肉放在油纸上,然后将1塞入切口内,并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。
4、有油纸将鸡肉包裹,两头扭紧。
5、放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。
6、蒸鸡期间,可将胡萝卜与青瓜切丝,并用白醋拌腌。
TIP 1、将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液,使其味道更佳。
2、切鸡肉的时候,应保持切口宽度不超过10cm,慢慢往里深入。鸡肉很软,很容易切。
3、时间控制好,保持鸡肉嫩滑。