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大白熊犬，动物界，脊椎动物亚门，别名比利牛斯山地犬。其身体健壮而协调，美丽高雅，庄严雄伟，有帝王般的仪态。
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它充满自信、温和友善（个别的性格暴躁）、沉着耐心、责任心强、忠诚勇敢，是当今最有力量的犬种，在各种气候条件下都能忠诚地坚守工作岗位。
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大白熊犬历史可追溯到古罗马时期，由古罗马人带到西班牙的犬种。
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在法国和西班牙交界的比利牛斯山脉，这一品种得到了很好的繁殖发展。
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是一种漂亮的和非常聪明的狗，曾被派做要塞的警卫哨兵，保护羊群不受野兽的侵害等，有时候一连几天让它们独自工作。
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出于对其工作能力和美丽外貌等优良种性的欣赏，该品种几个世纪一直是作为纯种来培育和饲养，甚至在法国路易十六王朝宫廷还把它作为官方御用狗。
