公元8世纪，著名的维京人登录格陵兰群岛。他们为欧洲带去了对大海的向往，同时，也将一个全新的概念带到了欧洲——自助。这些海上男儿的生活方式不比欧洲贵族那样养尊处优，他们将食物摆放在一起，各取所需。之后的几百年上千年，这种文化深深地影响了欧洲大陆乃至全世界。
如今深受年轻人喜爱的自助火锅
1916年，在美国田纳西州，历史上的第一家完全自助的超市King Kullen开业了。人们直接穿行在商品之间，目光所及之处满目玲琅。这种新颖的购物方式吸引了越来越多的人，相比传统商店，这种让顾客自己选取商品的方式，更加让人觉得自由，觉得轻松。
世界上第一家超市King Kullen
无论是自助餐，还是超市，他们都成为了历史上一直流传延续下来的东西。为什么人们这么喜欢它们，真的是只是因为自助餐能够吃到饱?因为超市折扣多吗?
自助产业的基石——文明进步的需要
也许当年的维京海盗们，只是因为不精于计算分配而选择自助餐。而之后的欧洲贵族，则将这项活动带进了更为高端的场所——贵族社交。为了体现出每一位贵族人士的权利以及威严，一次性能够照顾到所有人，并且让大家觉得自由的自助餐、自助酒会，成为了欧洲权贵的一种社交活动。几百年后，这种活动精神通过殖民传入美洲大陆，演变成了自由自主的民族习惯。
开创了一个全新自助时代的King Kullen
经过许久的变化，使得第一家超市诞生，我相信在当时，会有很多人好奇的去问店主，为什么你能放心让顾客自己选购商品?店主会回答，商品如此众多，他们会苦恼偷什么才好。
当然，顾客素质的提高，使得自助行业逐渐成型。而自助这一关键概念，也慢慢成为了主流。每个人都不喜欢被限制，都希望能够自主的去选择自己的目标。
支撑起“自助”这一概念的，就是人们希望能够自己掌控选择的方式方法，为其保驾护航的，便是如今越来越高的公民素质以及道德意识。
