进入火锅季，潮汕牛肉火锅约起

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[版块公告]进入火锅季，潮汕牛肉火锅约起

 楼层直达
花开那年丶

ZxID：20774595

等级: 版主
๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2017-09-19 0
八合里又开新店了，想着那火爆的场面还有些心惊，但这次开到了家门口，怎么可以错过呢？小伙伴早早去占位置了，我们只需要负责吃就好。



八合里的新店在SM一期的五楼，店铺的装修大同小异，入门的依然是切牛肉的明档，看的见的牛肉就是即将上桌的，吃的就是新鲜，味美。






店铺依然是四人桌居多，非常适合一家人来食，当然也有设置着圆桌，相对较少。

这里的牛肉分为五花趾、三花趾、匙肉、嫩肉、 吊龙 、肥胼、 胸口油、嫩肉等等，其实看着如此多名称，等上了肉后，发现只有几样依稀可辨，其他的看起来大多相同，真心分不出来。


烫牛肉火锅，以清淡为好，可食之原鲜之味，在涮肉的同时先把汕头地道的牛肉丸下锅，可以边涮牛肉，边等牛肉丸熟。牛肉丸分为牛肉丸、牛筋丸，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑Q弹；牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，吃时有点嚼头而且多汁。

看似乳白色的牛胸朥，不必涮可以倒入锅中慢慢煮，入锅越煮越脆，入口不油腻而有着脆爽的口感，加点汤下去，另一番风味在其中。


最爱的必是五花趾，纹路明显，肉质酥脆，又有嚼劲，味道自然更多一重。


除了吃鲜肉外，还有许多已经卤好的牛肉、牛尾等，只需要下锅中煮上一小会即可，这样的肉质更更紧实。



主食有干炒牛河，也是偏爱的，有肉有粉有菜，一人可食半盘，这样的味真的超讨喜呢。

吃牛肉火锅，以沙茶酱、普宁黄豆酱、秘制辣椒酱搭配最佳，当然依个人口味不同，选择不同的酱料

际遇之神

 奖励

好朋友为花开那年丶过生日，获得5ＤＢ1生日卡
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +15
ＤＢ+15 2017-09-21

生活时尚欢迎你！
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桔梗　

ZxID：18197531

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桔梗会发光

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2017-09-19 0
好想吃
野心
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南宫凌萧

ZxID：48623803

等级: 贵宾
无人问我粥可温           无人与我立黄昏

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2017-09-21 0
生活时尚欢迎你！
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7SevEn6p

ZxID：34760373

等级: 贵宾
配偶: 安妮玛之歌
　　　　　　　　　　

举报 只看该作者 地板   发表于: 2017-09-22 0
很好吃的样子
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