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[align=left]动脉血管粥样硬化是猝死的根本原因，能通过食物、保健品让血管变软吗?
木耳、香菇等食物能软化血管
民间总流传各种各样软化血管的秘方或保健品。
你试过在网上搜索“软化、血管”这样的关键词吗?你会得到一堆食疗方。比如，吃木耳、香菇、红枣、玉米等食物，喝醋，喝柠檬水等。
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声称能软化血管的保健品也很多，最具代表性的有深海鱼油。
还有对红酒的养生功效里，通常会有“软化血管”的描述。
人们如此渴望“软化血管”，皆因害怕血管硬化。众所周知，动脉血管粥样硬化是冠心病、心肌梗死、脑卒中等疾病的最根本原因。
其实在心内科医生眼里，这些所谓的软化血管药物或秘方，就像历朝皇帝倾尽心血追求的炼丹一样，肯定无益，甚至有害。
动脉硬化与粥样硬化是一码事吗
肯定的回答：不是一码事!
动脉硬化是高龄的必然产物，几乎没有谁能够逃脱。
随着年龄的增长，动脉血管的弹性日益减退，就像塑料或橡胶管子一样，用久了自然就会变硬。严重者则可表现为动脉钙化，在X线片子上能看到发白的密度增高影像。
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动脉硬化的主要表现为血压的改变，即舒张压(低压)逐渐降低，脉压(高压与低压的差值)逐渐加大，往往不伴症状。
总结来说，动脉硬化是一种弥漫性的生理性改变，随着年龄增大，每个人的血管都在逐渐硬化，只是有人早，有人晚，有人轻，有人重。
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而动脉粥样硬化就不同了，有的人年纪轻轻就可以出现，甚至可以很重;有的人年近百岁而没有一点动脉粥样硬化。因此说，动脉粥样硬化一旦出现，就有病理意义。
顾名思义，动脉粥样硬化是发生在动脉壁上、呈粥样的硬化斑块，是由于动脉壁的内皮细胞受到破坏后脂质沉积形成的，斑块也可逐渐变硬，形成钙化。
临床上，将动脉粥样硬化斑块分为软斑块、硬斑块、混合型斑块三种。其中， 软斑块常常不稳定，容易破裂、形成血栓，堵塞动脉血管，使下游的动脉血供减少甚至中断。它就像血管中的“定时炸弹”，若发生在给心脏供血的冠状动脉，则会形成心绞痛，甚至急性心肌梗死、猝死。
血管可以软化吗
答案更是肯定的：不能!
首先，对于生理年龄增高造成的动脉硬化，你绝不可能应用各种妙方返老还童。什么喝醋、醋蛋、柠檬水、姜汁、鱼油......纯属胡扯。
其次，对于动脉粥样硬化的血管，已经钙化的你用尽“洪荒之力”也绝不可能让它软化，即便还没有钙化的斑块，只有极少数人经过生活方式改善及应用他汀类药物，能使斑块回缩，绝大多数能让它稳定住不发展，就万幸了。
因此，动脉硬化(包括动脉粥样硬化)一旦形成，应用各种偏方想让血管软化是理论上不可能、实践中更不可能的。
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唯一有效的办法是预防
既然不能让血管软化，我们就真的束手无策了吗?
唯一有效的办法是：预防，预防!
要想预防，首先要能找到哪些因素可以导致和加快动脉粥样硬化，才能采取针对性的预防措施。
1、高血压
持续的血压增高，对血管壁的压力增加，是引起动脉粥样硬化的首要危险因素。
因此，少吃盐，多运动，规律作息保证睡眠，适当减压，避免总是处在紧张状态，定期检测血压(尤其是有高血压家族史的人)，这些都很重要。对于高血压患者，按时服药、监测血压平稳更是至关重要的。
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2、糖尿病
糖尿病使血管内皮细胞受损，容易发生动脉粥样硬化。少吃糖、多运动，避免腰围过大和体重超重很重要，有家族史者要定期检测血糖。
对于糖尿病患者，按时服药，保证空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白达标，才能减少动脉粥样硬化的发生。
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3、吸烟
吸烟可以使动脉血管的内皮受损，从而容易发生动脉粥样硬化。
因此，应遵循逐渐减少吸烟的数量，直至戒烟，必要时可以应用戒烟药物等帮助。同时也要对二手烟勇敢地说不。
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