几款颜值超高的美食！豆腐丸子

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[吃喝玩乐]几款颜值超高的美食！豆腐丸子

 楼层直达
花开那年丶

ZxID：20774595

等级: 版主
๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-01-20 0

主料：老豆腐、青椒、西红柿、姜末、盐、白胡椒粉、蛋黄、老抽、鸡精。

1 老豆腐1块，切成豆腐丁装入碗中备用。

2 大青椒1个，去籽去蒂后切片备用。

3 西红柿1个，打上十字花刀，开水浸泡5分钟后撕去外皮，切去柿蒂，再切成西红柿丁备用。

4 前胛肉适量，切成肉丁，装入豆腐盆中。盆中加入适量的姜末、葱末、盐、白胡椒粉和1个蛋黄，再加入适量的生粉，搅拌均匀。

5 锅中去较多的油烧热，筷边迅速冒气泡即油温合适。用手挤出豆腐丸子，下入锅中，用锅铲翻动豆腐丸子使其分离，表面炸硬后倒出。油重新烧成高温油，下入豆腐丸子，炸至表面金黄后倒出。

6 锅中去油，下入糍粑辣椒炒香，再下入西红柿粒炒融。炒融后加入适量高汤，下入豆腐丸子和老抽翻炒均匀。翻炒均匀后大火收汁，汤汁合适时，下入青椒，加入适量的鸡精，翻炒均匀，青椒断生，美味即成。

7 成品图（来源：美食天下 作者：舍得的美食诱惑）
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +14
ＤＢ+14 2018-01-20

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你！
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辰默。

ZxID：19407189

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-01-20 0
可以学习下啦
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o开心o

ZxID：71382888

等级: 一代君主
配偶: o快乐o
╔━━━━━━━━━╗ ┃2016年进如-猴岛┃╚━━━━━━━━━╝

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2018-01-20 0
我喜欢炖白菜吃！
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