红烧茄子

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红烧茄子

 楼层直达
、四爷

ZxID：19975441

等级: 元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-01-29 0
食材明细


红烧茄子的做法步骤



  • 1
    茄子去皮洗干净备用


  • 2
    洗干净的茄子切斜块


  • 3
    加一个鸡蛋抓匀


  • 4
    再加少量的淀粉抓匀


  • 5
    锅里面倒油烧七八成热时（油冒小烟时就差不多了），放入茄子块，炸至金黄色时捞出控油


  • 6
    切好葱，蒜，米椒备用


  • 7
    锅里面倒胡麻油烧热，放入葱，蒜，米椒炝一下锅，


  • 8
    放入番茄酱炒出红色时，加小半碗水（开水）！加生抽，盐，十三香，鸡精，味精，白糖！调味


  • 9
    随后放入茄子翻炒入味！（不用勾淀粉水，茄子上面有淀粉）


  • 10
    青辣椒，蒜苗叶切好


  • 11
    茄子收汁差不多时，放入辣椒块，蒜苗翻炒均匀出锅！！！


  • 12
    成品图啦😄


  • 13
    成品


  • 14
    成品图

使用的厨具：炒锅
所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +10
ＤＢ+10 2018-01-29

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红袖招游侠

ZxID：61452389

等级: 元老
配偶: 瑾ぃ
金闪闪是财神爷  • . •

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-01-29 0
我记得茄子要先过油。
(づ◕ᴗᴗ◕)づ   美女、美景、美食，尽在贴图＆拍客
   关注手机数码，掌握最新资讯   (≖ᴗ≖)✧
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库山

ZxID：79567498

等级: 少校
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2018-01-29 0
还是鱼香好吃
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