[font=宋体, &quot]“洋葱和牛肉是很好的搭配，洋葱脆嫩爽口，牛肉鲜香，很好的下饭菜！赶紧动手试试吧！[font=宋体, &quot]”

• 牛肉200克
• 洋葱2个
• 杭椒4个
• 黑胡椒烤肉酱2茶匙
• 蚝油适量
• 黑胡椒碎适量
• 淀粉适量
• 老抽1/2茶匙

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度

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  1
  主要食材：洋葱，牛肉，尖椒
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  2
  牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉
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  3
  抓匀腌渍几分钟（如果觉得太干，可以加些水抓匀，让水吃进牛肉中）
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  4
  洋葱切块，尖椒切斜段切些葱姜末备用。
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  5
  腌渍好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。
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  6
  锅中放食用油烧热，放入腌渍好的牛肉滑炒。
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  7
  炒至变色立刻盛出。
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  8
  锅中留少许底油，放入葱姜末爆香
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  9
  爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。
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  10
  翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。
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  11
  加入蚝油，少许老抽翻炒均匀。
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  翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
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  13
  炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出