[font=宋体, &quot]“丸子界的一股清流，让吃山药变成一件有趣的事儿~[font=宋体, &quot]”

• 山药400克
• 澄面100克
• 豆干50 克
• 干香菇100克
• 盐3克
• 生抽5克
• 白醋5克
• 麻油适量
• 胡椒粉3克

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

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  1
  香菇切细丁
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  2
  豆干泡水切细丁
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  3
  豆干泡水切细丁
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  4
  山药去皮蒸熟再成泥备用
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  5
  香菇丁、豆干丁放在一起
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  6
  香菇丁、豆干丁放在一起
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  7
  加生抽
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  8
  加糖
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  9
  加少许盐
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  10
  加胡椒粉
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  11
  加麻油
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  12
  拌好馅料
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  13
  将山药泥放入容器加少许盐
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  加澄粉、水调成稠的浆备用
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  15
  锅内水烧开（或加开水）抓一把山药泥
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  抓一把山药泥
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  17
  在虎口位置压一个小坑
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  18
  往里填入馅料
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  19
  包成丸子
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  20
  舀入开水锅中
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  21
  少许生抽
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  22
  麻油
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  23
  胡椒粉
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  24
  预调清汤
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  丸子煮好后倒出
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  撒上香菜末即可
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  27
  撒上香菜末即可