"吃一餐笋,刮三天油”春季吃笋正当时,不可错过的油焖春笋!

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"吃一餐笋,刮三天油”春季吃笋正当时,不可错过的油焖春笋!

楼层直达
ko110

ZxID:1405988

等级: 版主
其实每个人都很坏脾气,只是我们总习惯把最坏的样子留给最好的人,所以最亲的人才总往最痛处戳.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-04-06 0
春笋,脆嫩甘鲜、爽口清新、味道鲜美,不含脂肪、淀粉少,属于天然低脂、低热量的食品。其含较多的粗纤维素,可以增强肠道蠕动,帮助消化,减少脂肪的堆积,是有名的减肥佳品。


材料和工具

春笋一棵、白糖、生抽、老抽
鸡精、香葱适量
特百惠炒锅


做法


1、春笋洗干净后用刀切成小块;

2、特百惠炒锅预热后加入植物油至产生油纹,倒入鲜笋翻炒;

3、炒至稍微变色后,加入一勺糖、生抽和老抽继续翻炒至笋全部上色;

4、倒入少许水,盖上锅盖, 根据笋的大小焖7-10分钟左右即可(笋在油焖的过程中很容易挂汁入味,长时间焖煮会破坏笋本身清甜的味道,因此要把握好烹饪的时间);

5、开盖收汁,出锅前撒点鸡精调味,最后撒上一把香葱即可。

选春笋时,以质地鲜嫩,黄色或白色为佳;做油焖笋的时候可以略多放一点糖,可以提鲜也可以使颜色更漂亮。


本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2018-04-06

≈  贴图&拍客✦    Making welcome you    。--‿--。

红袖招游侠

ZxID:61452389

等级: 元老
配偶: 瑾ぃ
金闪闪是财神爷  • . •

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-04-06 0
正是吃笋的时候。
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