"吃一餐笋，刮三天油”春季吃笋正当时，不可错过的油焖春笋！

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"吃一餐笋，刮三天油”春季吃笋正当时，不可错过的油焖春笋！

 楼层直达
ko110

ZxID：1405988

等级: 版主
其实每个人都很坏脾气,只是我们总习惯把最坏的样子留给最好的人,所以最亲的人才总往最痛处戳.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-04-06 0
春笋，脆嫩甘鲜、爽口清新、味道鲜美，不含脂肪、淀粉少，属于天然低脂、低热量的食品。其含较多的粗纤维素，可以增强肠道蠕动，帮助消化，减少脂肪的堆积，是有名的减肥佳品。


材料和工具

春笋一棵、白糖、生抽、老抽
鸡精、香葱适量
特百惠炒锅


做法


1、春笋洗干净后用刀切成小块；

2、特百惠炒锅预热后加入植物油至产生油纹，倒入鲜笋翻炒；

3、炒至稍微变色后，加入一勺糖、生抽和老抽继续翻炒至笋全部上色；

4、倒入少许水，盖上锅盖， 根据笋的大小焖7-10分钟左右即可（笋在油焖的过程中很容易挂汁入味，长时间焖煮会破坏笋本身清甜的味道，因此要把握好烹饪的时间）；

5、开盖收汁，出锅前撒点鸡精调味，最后撒上一把香葱即可。

选春笋时，以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；做油焖笋的时候可以略多放一点糖，可以提鲜也可以使颜色更漂亮。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +10
ＤＢ+10 2018-04-06

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红袖招游侠

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等级: 元老
配偶: 瑾ぃ
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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-04-06 0
正是吃笋的时候。
(づ◕ᴗᴗ◕)づ   美女、美景、美食，尽在贴图＆拍客
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