一口一个,粘糯鲜香的糯米鸡肉丸,自己在家也能轻松做!

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一口一个,粘糯鲜香的糯米鸡肉丸,自己在家也能轻松做!

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ko110

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其实每个人都很坏脾气,只是我们总习惯把最坏的样子留给最好的人,所以最亲的人才总往最痛处戳.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-04-19 0

一口一个,粘糯鲜香的糯米鸡肉丸,
自己在家也能轻松做出来了。
家有挑食的娃儿,有时候妈妈们真得要化身大厨。
因为很多时候孩子们的不爱吃饭,都是因为你做得不好吃哇。
那天我家大宝还问我:妈妈,为啥你们大人从来都不挑食?
我一开始还想教育她一下,突然觉得不对啊,这个问题问得好刁钻啊。
因为我们大人每天吃的,不都是挑了自己喜欢吃的嘛!
想想看,不管是做菜还是下馆子,你会选自己不爱吃的东西吗?
哈哈,所以大人们当然不挑食了。
将心比心,以后别再说自家娃挑食了。
给你个难吃的菜试试,特别是天天逼着你吃。
换谁都不乐意对吧,所以,还是默默地提高自己的厨艺吧,哈哈
今天又是视频菜谱,点击视频观看制作步骤更方便

视频 | 清蒸糯米鸡肉丸
时长:00:01:53

食材和时间
份量:一盘
材料:糯米100克,清水少许,鸡胸肉(或鸡腿肉)一大块,大蒜2瓣,烧烤酱2勺,燕麦片15克,盐一小勺,花生油3勺,鸡蛋清25克
时间:糯米浸泡需3小时以上,制作15分钟,蒸15-20分钟
做法:
1、提前将糯米用清水洗干净浸泡3小时以上,要泡透,否则吃的时候会硬。
2、鸡胸肉吃前需要先清洗干净浸泡一会,我直接用x60清洗了。
3、将鸡胸肉剁成肉糜状态备用。

4、小锅中倒入少许的花生油,然后大火烧开

5、将滚油倒入刚才切好的蒜粒中,拌匀备用。

6、大碗里放入鸡肉糜,加入燕麦片,鸡蛋清

7、再加入烧烤酱(没有的话可以用一勺生抽+少许糖和黑胡椒粉代替)和少许盐

8、之后将烫熟的蒜粒加进去。

9、用筷子顺着一个方向搅打上劲拌匀,之后腌制20分钟入味。

10、选少许鸡肉团成团子状。

11、在沥干水份,已经泡好的糯米里滚一圈裹上糯米。

12、这个份量大概能做15个左右,之间留出间距来摆放

13、之后上蒸锅蒸熟就可以了,我大概整了18分钟。

14、这是蒸好的样子,个头变大啦。

15、出锅后撒点葱花,淋点香油就可以吃啦。

清蒸不上火,很简单的一道菜,宝宝也适合吃。
用吃不上的燕麦片代替淀粉,不浪费口感也不错。
这个特别适合给宝宝们吃。
一口一个,妈妈们做起来也不麻烦。
就是糯米需要提前泡软。
不想泡的话直接蒸熟就行了。


婶子碎碎念:
1、鸡胸肉或者鸡腿肉都可以,反正剁成肉糜状即可。
2、我现在做肉丸类的都习用燕麦片代替淀粉了。如果没有燕麦片,就加入一勺的玉米淀粉吧,加淀粉可以让鸡肉丸吃起来不柴,滑嫩一些。
3、糯米要浸泡透以后再用,要不蒸完会硬,缺少黏糯感。
4、烧烤酱我用了市售的,没有的话可以用生抽加糖+黑胡椒粉代替,不想用的也可以加点盐就行了,宝宝们口味轻,大人吃起来就太淡了。
本帖de评分: 1 条评分 DB +8
DB+8 2018-04-29

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泪玘韵

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等级: 版主
配偶: 泪玘寒
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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-04-29 0
可以学学
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