蒸一笼时令饺子，分分钟被抢光，都说这个馅无敌鲜美！

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蒸一笼时令饺子，分分钟被抢光，都说这个馅无敌鲜美！

 楼层直达
ko110

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其实每个人都很坏脾气,只是我们总习惯把最坏的样子留给最好的人,所以最亲的人才总往最痛处戳.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-04-26 0
外甥女来我这里吃饭，总要准备几个孩子爱吃的食物。前几周做的意面小丸子鸡翅啥的，这周换换样子，做饺子。

孩子们吃东西，总是有他们的特点，带馅的，口感酥香的食物都是他们喜欢的。本来计划做煎饺，可妞儿嗓子不太舒服，改变计划做成蒸饺了，没想到蒸饺也依然很受欢迎，出锅就被抢光了。

今天的饺子馅很特别，用了槐花和五花肉，鲜甜的味道让人吃了还想吃。一起做吧。槐花季很短，真的是稍纵即逝，这几天槐花食谱比较多。

槐花饺子
主料：饺子皮五花肉馅槐花小葱
调料：盐生抽五香粉芝麻油料酒
蘸料：醋辣椒油等
主要厨具：蒸锅
做法：
槐花焯水，焯水时水面要宽，水开后下入洗好的槐花，变色就可以出锅了，不可久煮，久煮后香味儿就没有那么好了。

肉馅加小葱碎姜碎，加盐，加生抽，加五香粉，加料酒拌均匀。

捞出，稍凉后挤去水份，放入肉馅中。往槐花上淋入芝麻油（或者熟色拉油或者猪油）
充分拌开成馅。

准备饺子皮，今天用买来的成品饺子皮，如果自己和面，蒸饺皮用烫面比较好。

取一张饺子皮，放上馅料，对折捏好成月牙儿样。

将月牙两头对折捏好，成圆宝饺子。

上笼蒸上，水开后计时，十二分钟后开锅。

捡出饺子，搭配醋，辣椒，或者其它喜欢的酱汁，开吃吧。
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