最近气温升高，老公说他最近的睡眠不算好，因此今天买菜的时候就买了个猪心，卤给他吃，养心安神助眠。老妈告诉我卤菜的时候加入点油脂味道更香，就放了两块五花肉一起卤，也可换换口味，将卤好的五花肉炒菜，于是就有了"卤猪心"和"荷兰豆木耳炒卤肉"。将冰箱留下来的一半猪肚做了个“腐竹木耳爆肚条”，再做了道“松仁玉米”和“XO酱炒花菜”，五道菜，儿子都吃撑了，说“妈妈做的最好吃，不吃馋得慌。
【腐竹木耳爆肚条】 原料：煮熟的猪肚腐竹木耳 制作：1.烧锅开水，将泡好的腐竹和木耳放入里面焯煮到九分熟，焯时加入点盐；2.热锅凉油，放入蒜片爆香；3.下入煮熟的猪肚条进去翻炒；4.翻炒几下后加入焯好的木耳和腐竹进去翻炒；5.翻炒几下后加入适量的生抽；6.再加入适量的蚝油，煮上一、两分钟；7.加入盐和白胡椒调味，翻炒均匀；8.盛入钵中。
【荷兰豆木耳炒卤肉】 原料：荷兰豆黑木耳卤肉 制作：1.准备好原材料；2烧锅开水，加入点盐和油，将荷兰豆和木耳放入里面焯煮一、两分钟后捞出；3.热锅凉油，放入蒜片进去爆香；4.加入卤肉进去翻炒；5.再加入卤肉汁（如果没有留下，用少许生抽替代），翻炒上色；6.加入焯好的荷兰豆和木耳进去继续翻炒；7.加入适量的盐调味，翻炒均匀；8.盛入盘中。
【松仁玉米】 原料：玉米松子仁毛豆米 制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入点油和盐；3.将玉米和毛豆米放入里面焯煮到九成熟；4.热锅凉油，放入焯好的玉米和毛豆米进去翻炒；5.翻炒两下后加入适量的盐翻炒均匀；6.再加入少许水淀粉勾芡；7.出锅前放入松子仁即可；8.盛入盘中。
【卤猪心】 原料：猪心五花肉 制作：1.猪心放入加入高度白酒的冷水中浸泡半个小时帮助去腥；2.猪心和五花肉冷水下锅进去煮；3.煮开后撇去浮沫；4.再加入姜片等大料；5.放入生抽和老抽；6.倒入适量的高度白酒；7.加入适量的盐，煮上20分钟，关火后再浸泡1个小时；8.调制蘸料碟：生抽、红油、蒜泥、和香醋；9.将浸泡好的猪心切成片，中间放上调味料汁即可。
【XO酱炒花菜】 原料：花菜XO酱 制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入点盐和油，将花菜放入里面焯煮到九成熟；3.热锅凉油，放入蒜片进去爆香；4.加入焯好的花菜进去翻炒；5翻炒两下后加入盐调味；6.最后放入XO酱继续翻炒两下即可。
