想成为朋友圈里的“厨神”,周末小聚做这些!

社区服务
高级搜索
猴岛论坛贴图&拍客想成为朋友圈里的“厨神”,周末小聚做这些!
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
2个回复

想成为朋友圈里的“厨神”,周末小聚做这些!

楼层直达
花开那年丶

ZxID:20774595

等级: 版主
๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-07-14 0
又到周末,终于暂时可以和工作说byebye了!放松身心,约上三五好友小聚总是必不可少的~

懒得去网红店排队吃饭,在家里大显身手也不错啊!比如,小果儿我就拥有着几道令人赞不绝口的拿手菜,搞定这一桌,保证让朋友们对你刮目相看~
1
西兰花蘑菇烩虾仁


byryrxl
·主料·
虾仁|100g
西兰花|200g
白蘑菇|100g
·辅料·
大蒜|3瓣
姜|20g
干红辣椒|适量
料酒|2茶匙
糖|1茶匙
水淀粉|适量
高汤|少许
初榨橄榄油|适量
·做法·
1.西兰花掰成小朵,白蘑菇切片,蒜切末、姜切小片;鲜虾仁用少量料酒、盐、胡椒粉稍微腌制5分钟。
2. 锅中加适量水烧开,滴入几滴橄榄油。
3.将西兰花焯烫2分钟后过凉水,沥干备用。
4. 炒锅上火,加入橄榄油。油热后加入姜片、蒜末、干红辣椒圈爆香。
5. 下入腌制过的虾仁翻炒至变色,加入口蘑片翻炒至蘑菇微微变软。
6. 下入烫过的西兰花,加适量盐和糖调味,加入2汤勺高汤,翻炒均匀。
7.用少许水淀粉勾芡翻炒均匀后即可出锅。
2
黄金炒饭


by 家夏
·主料·
米饭|1碗
鸡蛋|2个
火腿|1根
·辅料·
盐|适量
葱|适量
胡椒粉|适量
·做法·
1. 火腿切丁,把蛋黄倒入米饭中拌匀(也可以炒的时候倒入搅碎的蛋黄)。
2.热锅入油,将葱花火腿加入锅内翻炒。
3.加入米饭,快速划炒,将沾满蛋黄液的米饭炒散,变成粒米粒饭。
4. 加盐、胡椒粉划匀,掂动炒锅,让米饭在锅中翻滚,装盘出锅。
3
韩式煎茄子


by momtalk
·主料·
面粉|100g
茄子|2个
灯笼辣椒|2个
鸡蛋|2个
·辅料·
油|300g
盐|少量
酱油|10茶匙
蒜末|1茶匙
醋|1茶匙
白糖|2茶匙
辣椒油|1茶匙
香油|少许
芝麻|少许
葱|少许
·做法·
1.将茄子洗净,切好的茄子平铺在菜板上撒少许盐。
2.灯笼辣椒切成条形,茄子两面都粘上面粉;鸡蛋打散,加入少许盐搅匀。
3.粘好面粉的茄子裹上蛋液,放入锅中煎。
4.放好茄子之后再茄子上面放红绿灯笼辣椒。
5. 用小火慢慢煎,等两面都煎好就可以啦~
6.最后用酱油、蒜末、醋、辣椒面、白糖、辣椒油、香油、芝麻等配好调料,香香的茄子搭配美味的酱汁,真的不要太好吃!
4
红薯焖鸡块


by 西米Fiona
·主料·
鸡|1只
红薯|1个
·辅料·
生抽|2汤匙
老抽|1汤匙
蚝油|2汤匙
盐|适量
料酒|2汤匙
葱|1根
姜|1小块
·做法·
1.土鸡2斤以内,去头去尾去爪丢弃不用,,其余剁小块。冷水泡20分钟左右,把血水泡出来。用料酒、适量盐腌30分钟。
2.红薯切滚刀块,下油锅炸熟,使表面形成一层硬壳时捞出。
3. 鸡块炸透后,捞出滤油。
4. 炒锅爆香葱姜,倒入炸过的鸡块翻炒,加料酒、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀上色。
5. 加没过鸡块的水,盖上锅盖,大火煮开;然后转小火焖煮到鸡肉熟透软烂,至水份差不多煮干。可以留点汁浇饭,特别香~
6. 炸好的红薯倒进去,一起翻炒。根据个人口味调入适量盐,洒少许葱花即可出锅。
5
凉拌土豆片


by 可可的美食生活
·主料·
土豆|300g
·辅料·
小葱|1根
香菜|1根
蒜|3瓣
红尖椒|2只
醋|20ml
生抽|30ml
盐|1/2茶匙
糖|1茶匙
芝麻油|5ml
·做法·
1. 土豆去皮切薄片,浸在大碗的水里,防氧化变黑。
2.葱、香菜、蒜、尖椒都切细备用。
3. 芝麻油、糖、醋、酱油在小碗中混合均匀,加入葱、香菜、蒜、尖椒作为料汁。
4.烧半锅水,烫熟土豆片,30秒就差不多可以捞起来了,颜色变微微透明即可,过冷水后沥干到大碗里。
5.淋入调好的料汁,拌匀即可开吃~
▷比西米露只多1步的点心◁
但它好吃程度翻了10倍!
▷银耳这么吃,美出新高度◁
滋阴润肤就喝这碗汤~
▷这些夜宵做起来比外卖还快◁
顺便清理一下冰箱如何?
本帖de评分: 1 条评分 DB +8
DB+8 2018-09-07

_﹏ ﹌贴图板块.欢迎您 ⊹⊱⋛⋋⋌⋚⊰

泪玘韵

ZxID:13767573

等级: 版主
配偶: 泪玘寒
  ◕。热会二队◕。  ◕。二队队长◕。 

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-09-07 0
炒饭不错哦
« 返回列表
发帖 回复