秋菜一般指的是秋分那天吃的菜，而吃秋菜岭南人的风俗最浓，

因为秋菜可以保佑阖家老少，平安健康。一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

秋菜也就是一种野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。

炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。

而在我们家乡虽然没有这种野苋菜，可是有一种叫苦菜的，也不亚于岭南的 野苋菜。它的营养价值与野苋菜不相上下

每年春天在过了三月三，苦菜牙露出头的时候，那些勤劳的人们就出地开始挑苦菜了，它可以起到明目，通便排毒养颜还有抗癌的作用

更有治三高的疗效，吃起来确实没有什么美味可比，可惜的是这几年庄家地理都要喷洒除草剂。喷洒了除草剂以后的庄家地就再不能吃苦菜了

这经过一夏天的雨淋，再经过的时间久了，这除草剂的药物作用淡了，新的一批苦菜又长出来了，煞是诱人

如今住在市里边，想吃乡下农田地里的苦菜已经不是那么方便了，虽然城市里边的餐桌上也不乏苦菜

弄一盘苦菜，再倒上一瓶冰镇矿泉水，哪种滋味，那个作用也不仅仅是清热去火美味享受了

可是城市里边的餐桌上的虽然方便省事，但在内心中一直都觉得抵不上乡下农田地里的苦菜味道纯正回甘

一直想秋分那天回父母家，出地里挑一点回来享受，可是那几天正赶上中秋节忙着送礼，也就把这事给岔开了

有幸昨天回了一趟父母家，恰好母亲出地给挑会一些苦菜，天啊！看我多有口福呢？就像母亲是专门为我挑的似得，（其实，就是母亲专门为我们挑的）

再加上母亲那特有的凉拌手艺 怎么能够不好好享受呢？我吃完，母亲还要我给某人带上，有一些凉拌好的说，没有放醋，什么时候吃什么时候再放，醋放的早了会变味的

一些没有凉拌好的，母亲说放在冰柜里，吃的时候用凉水泡开，自己学着凉拌。我虽然点头答应，但还是有点心生妒忌

这是父母特意为他们的爱徒准备的，他们对某人的好总是超越对我，难道就是因为我是他们亲生的吗？

想到这里，忽然打住了，现在想这些还有什么用呢？都不是因为是亲人才这么做吗？你总是内心的拒绝，所以才会这样的看事情，这种心态怎么对得起这种美味的纯正呢！