【补11.10】蒸鸡蛋羹不能直接加水，要多加这一步，鸡蛋嫩滑无气孔！_娱乐时尚星座

娇慵

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等级: 一代君主

配偶: 小肚兜　

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2018-11-11 0

鸡蛋是大家经常会吃到的食物吧，太多的食物可以用鸡蛋做成，鸡蛋饼、鸡肉饼、水煮蛋，茶叶蛋、煎蛋、荷包蛋，等待。。。这里没有更多的例子，今天我们要谈的是清蒸蛋汤，我相信你也应该吃这种食物，这是一道非常普通的家常菜，每个小朋友都吃了它，味道不一样，有些地方喜欢做鸡蛋羹甜，有些像咸味。

鸡蛋汤的味道只不过是两个问题，或当鸡蛋煮沸时，水和鸡蛋被分离，鸡蛋汤打开时会有很多水，鸡蛋的味道已经被稀释了，所以用这种方法制作的鸡蛋汤只能算是一个失败的作品，另一件事是蒸鸡蛋羹就像一个大黄蜂窝，这是由于太多的热量和太少的水造成的，就像我们经常去餐馆吃饭一样，我们会遇到这种蛋蜂窝的蛋羹，首先，味道很差，我觉得很老，第二，不再，没有鸡蛋汤，所以有以上两种情况的鸡蛋羹都只能算作是失败的作品

想做好吃的鸡蛋羹其实也不难，注意这些细节，确保你制作的鸡蛋汤味道鲜美，隔壁的孩子们贪婪地哭着，完美的鸡蛋汤应该是柔软光滑的，柔韧性是注意水的比例的第一步。正确的方法是1:2比例，如果鸡蛋的比例大于水的比例，可以做的鸡蛋汤是蜂窝式的，味道不好，味道也不好，反之，如果水的比例太大，鸡蛋汤不好吃，它很轻很薄。基本上没有什么味道。