1个回复

元旦去成都怎么吃，按着这个步骤，你就是最正宗的好吃狗

楼层直达

花开那年丶

ZxID：20774595

等级: 版主

๓ 校园青春欢迎你๓

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2018-12-13 0

四川话里面有个词叫好吃狗，顾名思义就是嘴特馋，对于美食的诱惑毫无抵抗的人群。而在中国的语言里，好像带狗字的都不是什么特好的词，但四川人却非常乐意承认自己是好吃狗，大家都觉得有一张好吃的嘴是一件光荣的事。这就是四川的吃文化。随着社会发展，吃不仅仅是充饥，而是一种体验文化。那么到了成都，到底该怎么吃才算不虚此行呢？接下来我将带大家一起分享我觉得还不错的几家美食店，让你吃得明明白白！
成都吃客：
这可以说是成都餐饮界的奇迹，很早就听朋友介绍，每天的营业额突破10万，不得不膜拜一下。成都吃客以新派川菜的形式，占领着成都饮食市场，也得到了许多年轻人的青睐，而且近期也大力推广到全国，以至于让全国游客到了成都，都有机会去品尝一下成都的网红餐饮是如何的火爆。而这些是徒有其表，还是有真材实料，我们走进成都吃客看看。

这道麻辣鱼片，可以说是我的最爱。对于我这种对鱼刺有阴影的人来说，吃鱼是多么闹心的一件事。而这道菜用无刺的鱼肉为食材，加上麻辣，这个味儿自然征服了喜欢麻辣鲜香的我。鱼肉的鲜嫩和麻辣的畅爽，让你一秒钟领略川菜的魅力。而且让你停业停不下来！

这道菜叫裸奔坨坨虾，是最能体现新派的菜品。用粤菜主料的海鲜加上麻辣的川菜元素，这个结合是天作之合还是乱点鸳鸯谱，吃了再说。把白灼虾穿成串，然后在麻辣锅底里焖煮，让虾子完全的侵入锅底的精华味道。这道菜吃起来，既保留了虾子本有的海鲜鲜味，也掺杂着川菜里精髓的麻辣，两者完美结合，可谓浑然天成，口感不错！特别说明下，这道菜的打底是用的芋儿，一定要记得用筷子在砵底捞一下哟，很软，吃起带劲！

推荐菜品：麻辣鱼片，裸奔坨坨虾
大龙燚火锅：
说到四川，除了川菜，跑不过的还有那销魂的火锅。这家名为大龙燚的火锅店，在成都可谓片地开花，据悉出了成都也随处有它的身影，已经把版图蔓延到全国范围。

作为火锅，食材的重要是不言而喻的。首先是锅底是否够味，正宗的牛油让整个锅底更加香味浓郁。菜品的丰富，选材的精致，这些都是作为火锅店必须要追求的。在大龙燚，你可以看到这一份诚意。菜品的精益求精不是靠口号，而是靠每一份呈上来的菜品得到的顾客回馈而来。大家的认可才是真正的精品！

推荐菜品：毛肚，嫩牛肉！
集渔泰式海鲜火锅（太古里店）：
初见此店，仿若置身在一家奢侈品店中，这里的装饰可以说是餐饮中非常豪华的那一档！三层楼，一缕吊灯，从三楼直接垂下，空间感甚好。而且颜色也是我比较喜欢的冷色系，给人高贵之风。

泰式火锅，还是要体验下最地道的冬荫功的汤底。他家的冬荫功汤味道相当的正，仿若置身在泰国本土一样。而且菜品也做得相当的精致，不管是材质还是摆盘都很有味道。既然是海鲜火锅，自然这里的海鲜元素也是招牌，食材严格把关，致力于送进你口的材料都是新鲜的。因为海鲜是非常挑材料的，打个比方，如果是死海鲜，鲜味比起活鲜要差很多。可能这个我们外行吃不出来，但内行一吃便知。

顺便说一下，他们家的甜品也是主打哟。强烈推荐杨枝甘露。在吃了酸辣的泰式火锅，来一碗甜到心间的甜品，真是夫复何求！

推荐菜品：从泰国空运过来的泰国虎虾，鲍鱼，兰花蟹
马路边边麻辣烫：
马路边边有啥子好吃的嘛，嘿，你不晓得吗，马路边边有麻辣烫塞。这家名为马路边边的麻辣烫食店，可能就是为了追求最接地气的文化，把名字都取得这么亲民！

每次来这家店，都会不自觉的看一看他们的干油碟。干油碟这个称呼可能只有四川人才懂，其实就是不放任何液体，用最直接的调料来做成的调味盘。另外说一句可能拉仇恨的话，这种调味方式，可能也只有四川人才能明白其中味道，舌尖上的销魂。如果你能吃麻辣，你就会明白为什么四川人会这么喜欢吃麻辣的东西了。

除了菜品，这家店最让我觉得该推荐给大家的，应该是他们的定位。我觉得怀旧的风格，不管到哪儿，到什么时候都是最能引起共鸣的话题。马路边边店里有太多这样的让人一秒感觉心动的元素。这些元素可能是我们经历过，或者是我们听说过的。但都逐渐消失在当下社会，只留下回忆去品味！

推荐菜品：路边嫩牛肉、火冒三丈兔腰、捣鼓吃千层肚、冒脑花等等。
醉西昌：
说到西昌，作为吃货，你第一时间想到了什么呢？没错，那就是大名鼎鼎的西昌烧烤。现在不用跑到西昌也能吃到正宗的西昌烤肉了。他们家把西昌烧烤最精华的地方，通过烤肉的形式完美呈现给大家。其实作为烤肉，碳火的火候大小值得小心把控外，左右味道的肯定是食材的上味了。如果没有很好的把佐料调制到食材上，那么即使有很好的碳火，能烤出浓浓的碳香味，但食品的味道出不来，这样的结果就是既浪费了食材，还对不住这盆好碳。

他们家的菜品，从色泽上来说，第一关就轻松拿下。所谓色香味，色不好看，对于食品的认知就大打折扣。在碳火上烤制，能听到油滴下的吱吱声，这是一种能立马激活馋虫的声音，魔性之至。当肉的香味飘到你鼻中，一锅佳肴就出炉了。怎么说呢，如果你是一个肉食爱好者，醉西昌一定能让你满载而归！毫不夸张的说，吃肉找他，就对了！