一道红烧羊肉上了《风味人间》,离杭州2小时车程的地儿,吃两天一夜还不够

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[吃喝玩乐]一道红烧羊肉上了《风味人间》,离杭州2小时车程的地儿,吃两天一夜还不够

楼层直达
TiKo.

ZxID:13021344

等级: 大元帅
一位无趣的普通网友。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2019-01-02 0

大P
骑小电驴穿梭在这城市
寻找着那儿时的记忆

昨晚跨年夜,大家彻底嗨了吧。但嗨完一时爽,回家累成狗。你看这叫到一辆车需要等待两小时

这两小时,干什么不好,要是开车都可以去湖州吃趟好的。早在11月中,我便组织了吃货群里的伙伴,北上自驾前往湖州,进行了两天一夜的觅食之旅。
01

练市名家羊肉
练市以红烧羊肉出名,选用上好的雄湖羊制作而成。夸张一点的说,这个镇上弥漫着一股羊肉味。《风味人间》特地来此取景拍摄。

走进一家店,老板娘告知没有预约要等位。等位过程中,不乏有来自周边地区的口音出现,更有来自深圳的食客说就是要吃吃这羊肉味。
我们把店里所有跟羊肉有关的菜都点了一遍。

羊蹄是惊喜的发现,原先在浙传读书时就喜欢去大盘鸡店来一个胡椒羊蹄,奈何自己吃辣能力太弱,每每吃到一半就放弃了。这次这红烧羊蹄,一口一个胶原蛋白,入口还有一丝丝甜味。


一口饭就着一块羊肉下肚,很有满足感。

你也可以在家直接下单,冷凝好的羊肉直接送上门。只需加热即可食用,当然味道没有实地来吃的好。



点上几道农家小炒,非常不错。
02

施史馄饨
羊肉吃饱,继续北上到了湖州市里。根据之前做的攻略,来到了这家馄饨店。当然湖州好吃的馄饨店很多,选择这家纯粹是因为在规划的路线上,不用再去绕。

施史馄饨,从1997年开张到现在。十几平米的空间,两侧分别摆放了三四张桌子,角落里有个通向厨房的窗口。收银台内侧墙壁上贴着营业执照复印件等,下面挂了一排红色的价目牌:海鲜、皮蛋鲜肉、香菇笋干肉、香菜鲜肉……


不同口味的馄饨,对应不同颜色标识的馄饨券。这是小时候很流行的点单方式,在机打小票盛行的当下,施史馄饨店将这项传统保存了下来。


施史家的馄饨皮薄滑口,馅料足又劲道。就着汤里的葱末,舀起一只大馄饨趁热咬下:“嗯~就是这个味道!”

低消费,高享受!这六个贴在玻璃上,没错!
03

江江锅贴

江江可以说是此行的亮点之一。万万没想到,竟然那么好吃。同行的吃货说:可能是这辈子吃过最好吃的锅贴了。

这锅贴的脆底酥脆酥脆的,色泽金黄。

咬一口锅贴,肉质紧实,且不油腻,三个人吃了60多个。

买单的时候,问了老板,他说已经做了31年煎饺了,但很低调店门口也没有什么标识。当地人说,江江一晚上可以卖出10000只锅贴,每每一锅出来都一抢而空。
后来跟同事分享了这家店之后,他说,曾经也上完夜班之后驱车来回就为了这一口。
04

老梁干挑面

老梁干挑,周日只营业到下午2点,店面很小,我们一行8人进去就已经把店包场了。浇头已经提前制作好摆在外面,18种浇头任君挑选,丰俭由人。

选好浇头,老板在里面的厨房,一手拿着锅,一手拿着筷子快速的“挑”着面,让油匀和在面条上。

我选了6种浇头,满满一碗。吃完觉得走上了人生体重的新巅峰。
05

卢记烧饼

香酥鸡+烧饼,被誉为“烧饼界中的爱马仕”这种第一眼看上去并不搭调的组合,现在很多地方都有了,但说起它的起源地,就不得不湖州的卢记烧饼。

说起为什么会想到“烧饼+香酥鸡”这一组合,老板娘江灵飞介绍,其实一开始只是有客人觉得香酥鸡和烧饼分开拿太麻烦,于是叫他们直接把香酥鸡夹进烧饼里,没想到这种吃法被其他客人纷纷效仿,如今成了店里的“标配”。

挑馅儿最多的地方咬下去!外脆里嫩,芝麻香,葱香,加上猪油的香味,以及那鲜嫩鸡肉,令人食欲大开。如果可以的话,再加上一块臭豆腐,这就升华了。

在等待饼出炉的过程中,外卖小哥三三两两地停好小电驴,问店家订单好了没好了么。
06

水华酒家

饭店就在太湖边上,一幢4层楼高的农居房。傍晚5点钟就有人开吃了。我们到的时候,已经有人在门口提着牙签,打着饱嗝。


明档点餐,我们被门口的这泡沫箱里的小鱼所吸引。阿姨介绍说这就是巴鱼,也就是小河豚,但无毒。而且一出水之后,它肚子就会鼓气,像个气球,非常可爱。

不过这鱼可爱归可爱,但是做成菜之后并没有给人以惊艳的感觉。

其余还要了必点的太湖三白中的白虾、白鱼,古语有云:吴郡太湖产名食,以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名,故曰太湖三白。

白虾个头比我想象的大,肉质结实饱满,吃起来还有甜味


白鱼,肉嫩且鲜,做的时候是不去鳞,鱼身上白色鳞片很是诱惑。


产地直销的太湖蟹

有一个很好听的名字的菜品——心太软。

返程路上,可以先绕道长兴县城里买几个周生记鸡爪,路上或带回杭州给朋友打打牙祭。
这次回来之后,感觉还有很多好吃的小吃没有吃上,想必还是应该还会再去跑一趟湖州。
那下次,你希望我们去浙江省内哪里去发掘美食呢?
图文 | 大P
部分内容来自“浙里湖州”
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DB+14 2019-01-02

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

娇慵

ZxID:433333

等级: 一代君主
配偶: 小肚兜 

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2019-01-02 0
人间美味
猴岛第一帥

ZxID:66776

等级: 一代君主
配偶: TiKo.
聪明反被逗比误       帅气总招丑人妒

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2019-01-02 0
舒服
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