土豆每个人都不会拒绝的食物，也是我们最为常见的一种食物，别看土豆的外表憨胖的，但是它的热量却低于一般都谷物类，脂肪含量也只有0.1%，食用后完全不用担心发胖，土豆含有蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质，高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

土豆的做法很多，除了平时喜欢用它炒土豆丝外，跟肉类搭配也很下饭，今天分享的这道土豆鸡丁，鸡肉我选择鸡胸肉，鸡胸肉优质的蛋白质组成和较低的脂肪含量，不仅深受健身人士的喜爱，同时也非常适合小朋友们，好处理脂肪少而且不易老，还不用挑骨头，用煎得脆香的土豆搭配鸡丁，味道超赞，特别开胃下饭，绝对可以让小朋友多吃一碗~接下来大家快来看看具体做法吧。

【材料】：鸡胸肉1块、土豆(偏小)2个、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量

【做法】：
1、土豆洗净去皮，切片后再切成一厘米大小的小块，用水冲洗一遍沥干水；

2、鸡胸肉也切成和土豆粒那么大的小肉粒，放入半茶匙盐抓匀；

3、锅内放入适量油烧热，倒入滤干水分的土豆丁慢慢的煎，小火煎至底部金黄后，用锅铲翻动下，翻炒至土豆表面微黄；

4、转中火，倒入鸡胸肉，翻炒至肉粒变白；

5、倒入蚝油，生抽老抽，让食材上色更加漂亮；

6、最后放1小勺白糖调味；

7、出锅时撒上葱花，即可享用~超级无敌好吃

【小提示】：土豆要切的和鸡丁差不多小，否则同炒后土豆还没熟，鸡丁已经老了