1，按指定路线搜寻：这是防卫训练的第一步。如果事先对犬不太了解，一定要在训练之前仔细检查一下犬的耳号，看看这只犬是否做过登记，有无正规的繁殖纪录。另外，最好从远处观察一下犬的精神状况，判断一下犬的心理是否稳定。训练员通常可以将皮带放松，自然地靠近犬，如果犬不羞涩或不具有攻击性，则可以进行训练。如果犬过分认生、躲避或具有强烈的攻击倾向，则说明犬的精神状况有问题或性格(气质)不理想，不具有进行训练的基础。
确定德国牧羊犬的行走路线非常简单，只要一个人在一块普通的土地或草地上走上一段距离就可以。但是这个人要在走过的路上设置一定数量的转弯和一些特制的小物件，后者通常可以使用一些类似信用卡式的卡片，当然这些卡片必须由这个人亲自摆放在这条路上。布置完毕后，训练员就可以将犬引导上路。训练员可用一条10米长的皮带牵引着犬，尽量把皮带全部放开。让犬通过嗅出前者的脚印气味来辨别路径，同时要让犬识别事先设置的小物件。识别的办法通常是先让犬卧下，将小物件放在犬的两个爪子之间，让犬记住后就可以正式行走了。这种让犬按指定线路行走的训练重点就是要检验犬接受训练的能力、嗅觉能力，以及犬的心理素质和身体耐力。
2，口令服从：这个项目的训练重点在于让犬进行一系列跟随训练，主要是让它靠近和跟随一组人。在跟随过程中，人可以有意地突发木仓响，这时犬应确保没有过分的受惊反应，不能发出刺耳的狂叫。同时，口令服从训练还包括一系列的原地接受口令的训练，主要有坐下、卧倒、起立等，另外，训练员改变地点后犬原地不动，训练员发出口令犬还应该照常执行命令，犬不能因为训练员的位置改变而拒绝执行命令。
还需要说明的是，进行训练时训练者应该要求犬趴卧在与训练者保持一定距离的地方，即使训练者在训练场地的另一侧在与其他的犬进行游戏，这只犬也应该在那里保持趴卧的姿态。当然，所有这些服从训练都是对犬的性格(气质)、身体结构有效性和工作欲望的一个考验。
3，基本防卫技术：基本防卫技术的训练重点是考验犬的勇气、体力和敏捷性，以及犬主对犬的控制。这些训练包括：搜寻隐蔽物、发现隐藏人、看守" 目标人"至犬主到达;当目标人企图逃跑时，犬必须要有追捕的欲望，并且要死死地咬住"目标者"带护套的手臂不放，直到"目标人"被犬和犬主押送到裁判员那里为止。如果"目标人"再次企图袭击犬主，这时犬必须毫不犹豫地咬住"目标人"坚决阻止他对犬主的侵害。
最后是勇气的考验，当犬主要求"目标人"从训练场另外一端(通常在50 步之外)的躲藏地跑出来，犬必须快速地追上"目标人"。在犬即将追到"目标人" 之前，裁判给"目标人"作出信号，"目标人"立刻转身，直接冲向犬，向犬大声吼叫，并拿出棍棒威胁犬，这时犬应该表现出无所畏惧的勇气，向"目标人"发起进攻，直到咬住、制服"目标人"为止。
