看标题戳进来的朋友，我想你一定懂我，要，说，什，么！

一到夏天，气温和蒸笼的温度没什么差别。
走在太阳下，感觉分分钟会融化。

别以为这样，就会没啥胃口吃东西。
要知道，夏天的诱惑不止一点点！

想减肥？想有小蛮腰大长腿？想和赘肉说拜拜？

那一定是你没有看过这部“夏天的深夜食堂”——《人生一串》。
著名撸串纪录片，知名减肥天敌。
看完后劲十足，只想吃串串，不想别的。

去年，第一季播出后，馋哭一片。

冰啤酒、冰西瓜、撸串串，在夏夜的凉风里和三两好友。
没有什么事，是在烧烤桌上解决不了的。如果解决不了，那就再来一顿。



第一季结束时，走心的文案被称是百万级别的：
“这个夏天，烧烤让我们相遇相识，招待不周，但愿交情不浅，江湖路远，有缘，来年再见。”
以至于片尾画面，满屏都是串友们发的“多谢款待”弹幕。


就在上周，约好来年见面的《人生一串》，第二季回来啦！

和姐妹们说好的减肥计划，被迫再次取消。
口碑和上一季持平，还是原来的配方＋熟悉的味道。
一集时长多了15分钟，继续深夜不安好心良心地放毒。

目前播出三集，“您几位啊”、“咱家特色”和“吃不吃辣”。
第一站去的是河南洛阳二旦烧烤。

二旦烧烤的特点，就是排面大，人多都不怕。
要没有至少10个朋友坐在一起吃，都显得寒碜。
店里最大的特色就是烤鲶鱼和烤全羊。

其中烤鲶鱼是一绝，吃起来能感受到非常丰富的味道。鱼肉嫩滑，鱼皮焦香。
秘诀是鱼肉上刷的酱料，里面加了来自附近邙山的纯天然“枣花蜜”。

鲶鱼在火上煎烤得微焦出油时，均匀刷上秘制的酱料，洒上葱蒜。
最后用小火慢慢烤出香气，让三层香味产生出奇妙的反应，香味无穷。

烤全羊，则是用自制的“蒸汽朋克风格”工具，均匀旋转式地烘烤羊肉。

这样烤出来的羊肉，配上二旦家秘制的酱料，隔着屏幕都能闻到香气。

再瞅瞅这羊腿，肉质鲜嫩，外皮酥脆，口感香劲。


馋完烤鲶鱼和全羊，紧接着来到甘肃兰州，继续馋，羊肉串儿。

在兰州这里，羊肉串儿绝对是必撸的串。
毕竟，肉串在火上起舞，是大西北的狂野幻术。

光是一个普通的烧烤摊，一天就要串8300根，一年就要吃掉3650只羊。
而一家生意好的烤串店，不仅要品种齐全，来吃的食客可以应有尽有地吃，而且味道要好，上菜速度要快。

马老板的有奴思烤串店开在小吃街里，附近都是烤串店。
他凭借多年的经验，可以精确到上菜速度要几分钟，烤串一天可以卖出多少。

他家的羊肉都是凌晨四、五点去采购，用当天现杀的新鲜羊，割下肥瘦最为适宜的后腿肉。
再由手法熟练的师傅烤制，火与香料的灵魂搭配，吃起来完全没有膻味。

吃羊肉串儿，最好是一口入嘴。
老串友会在吃之前擦一下钎子，肥瘦肉一同入口，享受油和肉的完美碰撞。


体会过北方烤串里的灵魂撞击，再来感受下福建泉州的秘制烤鸡翅。

在没看《人生一串》前，以为烤串只有一种味道——不能没有辣。
爱吃烤串的人，应该都是无辣不欢的人。

但看了之后才发现，烧烤这个门派比中国菜系还复杂。
很有可能你家附近的烧烤店，和学校旁边的烧烤店就是不同的做法。

不同的城市之间，更加是不同的了。
正如，福建泉州的秘制烤鸡翅，完全没有辣，味道非常独特好吃！
它刷的腌料是独有的花生酱，再撒上芝麻，让香味拥有颗粒质感。

而待烤的鸡翅是完全展开，去掉多余的赘肉，碾碎其中的骨头，从中穿串而过，这样避免了很多人对鸡翅没肉的担心。
事先会背面划刀，刷上油，在火上预加热，光是看卖相就很吸引人了。

至于最终的秘制鸡翅有多好吃，下面的图是最好的答案。

节目里还透露，泉州人吃烧烤，就像去邻居家凑合一顿。
朴素且简单，属于“养生派撸串”。
比如：白果用来开胃、米血用来垫底、黄瓜片用来清口，讲究荤素搭配。


有没有一种快不能呼吸的感jio~
我决定手下留情，不再继续安利烤串。
因为我也快忍不住了，不，是已经忍不住了。

如果说《舌尖上的中国》是拍全国各地的特色食物，那么《人生一串》就是专注在拍全国各地的烧烤摊。

第一季它辗转了30个城市，拜访了500多家烧烤摊。
第二季也是一样，继续挖掘，隐藏在天南地北的街边烧烤摊。
《人生一串》最大的特点就是接地气。

里面的烤串是我们常见的路边摊。
简陋熏黑的厨房、忙碌的大排档、大汗淋漓的烤串老板、吃得幸福的串友们。

了解每一家烤串，就是了解烤串和它背后的人情故事。

食物的特写和近拍，造成非常直接的视觉刺激，刷油冒烟，在火上呲呲作响的声音，有种想去立马吃的冲动。

还有走心的文案，配上不属于任何播音腔的旁白声音，听起来很亲切，就像是叫你去吃烤串的老友。

毕竟视觉得到享受，听觉也得有这待遇。
“长夜漫漫，我们即将看到，烧烤摊儿上的王者，肉的传奇。”

“午夜，这座全世界饭馆最多的城市，四处游荡者寻觅脑花的馋嘴僵尸。”

“烧烤重口味，能吃到一起的都是难得的缘分，敢一起尝试的都是过命的交情。而充满诱惑的那一口暗黑滋味，则是烧烤和夜晚永恒的默契。”

满屏的美食诱惑，加上走心亲切的文案，不俘获众多吃货们的心，那才怪呢！
所以，减什么肥，长夜漫漫，一串哪够呀！

下了班，看着天大地大，不如就去吃烤串吧！