麻辣烫吃了那么多家，还是觉得杨国福最好吃，香浓奶白的汤底，吃起来有种莫名的安心。后来得知，他们在熬制汤底的时候会加入奶粉，原来是奶的功劳！
美食君决定也在家做一次麻辣烫，先准备好不管是吃火锅还是麻辣烫，都必须要有的玉米、贡丸、金针菇、娃娃菜，当然，也少不了独门秘籍——纯牛奶。

做起来也十分简单，从准备食材到烹饪，约莫不到半小时就能吃上。这可比点外卖、等外卖方便多了，吃起来还放心。
只要准备好自己喜欢的食材，不管是午间美食还是深夜小食堂，随时能吃到！

那么问题来了，爱吃的菜那么多，锅子只有这么大，食材放在眼前，你要怎么选？
牛 奶 烫 菜


【 底 料】
火锅底料50g/生抽10ml/盐5g
鸡精5g/牛奶200g
【 食 材 】
玉米/香菇/贡丸/藕片
金针菇/娃娃菜/火腿片适量
1. 锅内加入适量底油，蒜瓣放入爆香，再加入火锅底料炒化，倒入500ml清水煮开。


2. 首先加入比较难煮熟的玉米和藕片、贡丸，煮5分钟。


3. 再下香菇、娃娃菜、金针菇，继续煮5分钟后，下火腿片盖上锅盖焖煮2分钟。


4. 待所有食材煮熟后，加入纯牛奶，煮至沸腾即可。

考虑到牛奶煮得太久，营养成分会流失，所有美食君决定最后再加入牛奶。煮沸之后立即盛出，既保持了牛奶的香浓醇厚，又能让奶香味充分渗进食材中！
先吃一个丸子，Q弹！煮的时间掐得刚刚好，贡丸依然保持着那柔韧又有嚼劲的口感。

牛奶的香味中和了一部分的辣劲，让辛辣的火锅味儿变得柔和、易入口。
这玉米也是一绝，本就是软糯的甜玉米，在奶汁的浸润下，吃起来竟有了一种奶香玉米的味道。

这所有的食材美食君都想夸一遍，奈何篇幅有限，除了这些食材，大家还有什么吃火锅，或是吃麻辣烫时偏爱的食材呢？