谈创作
苦难历史不该被忘记
高满堂的作品主题始终是对东北黑土地文化的发掘，《老酒馆》也不例外。对于此次与刘江的合作，他感怀道：“我和刘江十几年前合作了《满堂爹娘》，之后各奔东西。人生起伏，直到前年我们又遇到，算是再续前缘。”高满堂认为他与刘江两人是“相知、相认到相惜”。
《老酒馆》从中国1928年民族最危急之际，一直写到1949年全国解放，高满堂认为这当中的苦难历史不该被人们忘却：“我们不仅要珍视未来，也要回顾历史。”
谈及与该剧的缘分，导演刘江表示：“我碰到了人生当中非常重要的一个剧，这是满堂老师写给他父亲的戏，是很有分量的。岂能错过？必须拿下。”刘江对高满堂在作品中的历史感悟深表赞同：“剧中虽然说的是过去的事，但是过去照耀了当下。它反映的其实是我们当下需要做的事，做个讲究人，做个有情义的人。”说罢，他用剧中陈怀海的台词细致地诠释了这一内核：“我们也许当不了千古英雄，但是我们至少要做一个有情有义有骨气的中国人，这就是我们的民族精神。”
说角色
小酒馆里的家国情怀
头戴白礼帽、一袭白西装亮相的陈宝国尽显绅士风度。此次他在剧中饰演山东老酒馆的掌柜陈怀海一角，这个角色是以高满堂的父亲为原型进行创作。从《大河儿女》《钢铁年代》《老农民》到《老中医》《最后一张签证》，再到此次的《老酒馆》，陈宝国与高满堂已是六度合作。多年好友默契十足，两人在现场一见面就热聊起来。谈及此次合作，陈宝国表示：“原本是戒了若干年的酒，前后算一算得有十年。《老酒馆》开了酒戒，没办法，还收不住了；没办法，戏好，就得喝。”
酒馆掌柜陈怀海为人处世始终坚守“仁义礼智信”的中华传统美德，待人谦逊和善，生意场上诚实厚道，生逢乱世又心系家国，被高满堂评价为全剧的核心人物。陈宝国对该角色也有自己的理解：“他是北方爷们儿，一个仗义的男人，一个重情义的男人。在大连好汉街是主心骨；在小酒馆里是掌柜；在家是爹，要护好一家妻儿。”
聊拍摄
导演一天跟着演员哭四五次
能够出演这样完美的一个人物让陈宝国感叹道：“三生有幸。”他也在该剧中倾注了更多心血，自言是一场哭戏接着一场。刘江在一旁打趣道：“这可以说是他演戏以来哭戏最多的一部戏了。”
陈宝国动情地说道：“没办法，满堂老师的剧本写得太好了，震撼人心的戏太多。他是怎么扎心怎么写，那我只能去演，只能哭。”虽然堪称剧中哭戏最多的演员，陈宝国却细心且耐心地揣摩每一次哭戏的情感，细腻地呈现出角色的内心情感。与此同时，陈宝国在现场爆料：他并不是剧组里哭得最多的，而是身旁的刘江导演，每次演员们在摄像机下面哭，刘江就在监视器前一同落泪，常常是一天要哭四五次。‘
戏里戏外
陈宝国父子演兄弟 屠洪刚演落魄王爷
作为一部年代大戏，除了围绕陈怀海等主要人物展开的主线故事，《老酒馆》中登场的“客人”也颇为亮眼。陈宝国、陈月末父子齐上阵，两人在剧中出演“拜过把子的兄弟”。陈月末饰演“来无影去无踪”的江洋大盗金小手，喜欢搞恶作剧。在现场，众人还“撺掇”他俩还原剧中关系。陈月末一反平时乖乖仔的形象，在大家壮胆下中气十足地向陈宝国喊了一声“大哥”。陈宝国则幽默地回应：“哎呀，这声大哥太上头了，这孩子太实诚了。”
屠洪刚在剧中饰演真假王爷，身份高贵却落魄不堪。歌手出身的他还作为开场嘉宾在发布会现场演唱了《老酒馆》主题曲——《似水流年》。曹可凡在剧中饰演村田，是老酒馆的“死忠粉”。他在剧中的女儿小尊的扮演者曹梦格表示非常荣幸和曹老师演父女：“我们刚好都姓曹。”方清平在现场打趣自己在剧里剧外都是说相声的方先生：“别人不爱听什么，我就说什么。”对于“肉饼王”这个标签，冯雷在现场调侃：“刘江导演告诉我这次可以不用实力，咱们就用体重说话。”
