农村喂猪的野菜，竟能清热解毒，防癌抗癌，降血压，您认识吗?
马兰头是一种植物，有人工种植也有野生，一般野生都会在路边或者山坡上。马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃ 以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份。马兰头不仅是植物，而且能够食用。

马兰头中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等，马兰含有丰富的无机盐，食用马兰头对于身体具有很多的益处及功效。
首先，我们都知道马兰头是一种非常常见的美味山珍蔬菜，既可以炒食还可以做汤，吃起来美味可口，老少皆宜，由于这种野菜含有多种营养成分和碳水化合物等成分，食用马兰头能够补充营养，早食早受益。
马兰头有散瘀止血、治疗吐血、外伤出血、血热衄血、便血等症状。可以外服也可以内服。

马兰头是一种高营养的山珍野菜，食用后能够起到清热解毒，抗炎镇痛的作用，每天炒一盘，能够起到不错的养生效果。
马兰头含有大量的硒元素和抗氧化酶等等，食用后能够起到预防癌症，抗衰老的作用，由于马兰头是一种低热量的蔬菜，食用后能够促进肠道的蠕动，调理肠胃，帮助消化，还能够起到减肥的效果，食用马兰头后能够轻松甩掉大肚腩。

由于马兰头属于碱性食物，使用马兰头对于癌症有一定的预防作用。同时，当患有感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡等症状，还能改善病情。
由于饮食还有环境问题，很多人会容易上火，造成咽喉肿痛等病症。用马兰头加上马齿苋、车前草各15克 水煎服，能够清热利湿、散热利尿。
除了上述这些功效之外，马兰头是三高的克星，马兰头含有大量的钾元素，食用后能够强身健体，降血压，降血糖，预防心血管疾病的发生。
马兰头的食疗方：清炒马兰头，马兰头炒猪肝，蒜蓉凉拌马兰头。
温馨提示
1、体寒女人和孕妇慎服。由于马兰头偏凉性，如果体寒女性食用马兰头会让寒性更为严重的。女子月经来潮期间或有寒性痛经史者不宜多食。因为马兰头性凉，会加重体寒或加重体痛经的症状。如果体寒的人要吃马兰头，最好在中午吃，因为中午人阳气足。凉的东西和凉性的东西， 不一样。胃寒者最好不马兰头，否则寒上加寒，易生病的哦。

2、根不宜炒食。很多人做菜都会直接将马兰头放进去炒食，由于马兰头属于野菜的一种，如果不是自家种植，尽量避免马兰头连根清炒的吃法，不然有可能导致舌头发麻或皮肤瘙痒等情况。
你吃过这种野菜吗？你们的老家叫做什么名字呢？